ZELENINA - 29.4.1998

Velkoobchodní ceny vybraných druhu zelenin ve Velkotržnici ovocem a zeleninou v Praze Lipencích (28.4.1998)

Druh zeleniny Cena za kg, ks, sv. + 5 % DPH MOC v OD a

stánkovém

z domácí produkce z dovozu prodeji v Praze

minim. maxim. minim. maxim. 27.4.1998

Brokolice kg - - - - 58 - 58

Celer kg 14,20 16,30 16,80 16,80 19 - 25

Cibule - - 25,20 27,50 28 - 40

Cesnek - - 42,00 47,30 55 - 68

Cervená repa 8,40 8,40 - - -

Kapusta kg - - 20,5 23,00 24 - 35

Kapusta ks - - - - -

Kapusta ružicková - - - - -

Kedlubny za kus - - 12,10 13,70 8 - 17

Kren - - - - 62 - 70

Kveták za kus - - 18,90 26,00 24 - 34

Lilek kg - - 49,40 69,30 -

Mrkev za kg 8,40 10,00 13,40 17,40 16 - 23

Okurky salátové - - 19,90 27,30 30 - 42

Paprika zelená - - 36,80 51,00 49 - 72

Paprika cervená - - 51,50 59,90 66 - 90

Petržel kg 21,00 21,00 - - 11 - 25

Pór 16,80 17,40 20,00 26,80 29 - 39

Rajcata - - 25,20 41,50 40 - 55

Redkvicka sv. 4,20 6,30 14,20 14,20 7,5 - 10

Redkev ks - - 11,00 11,00 -

Salát za kus - - 12,30 15,20 10 - 19

Špenát kg - - 68,30 68,30 -

Zelí bílé za kg 9,30 9,30 7,40 10,00 12 - 14

Zelí cervené 9,50 9,50 7,90 7,90 12 - 13

Zelí kysané sácek 8,50 8,50 - - 12 - 13

Zelí pekingské - - 26,30 36,80 45 - 57 b

Žampióny - - 52,50 54,00 63 - 73

Pramen: Velkotržnice Praha Lipence

Dovozové ceny za kg:petržel listová ......73,50-78,80 Kc MOC .....90 - 110 Kc/kg

kopr kg ..............194,30 Kc

pažitka svazek......... - 7 - 8 Kc/sv

cibule zel, sv.......... 7,50 - 16,80 Kc 12 - 20 Kc/ks

Pramen MOC: prodejny Dejvice, Strašnice, stánky Suchdol, Tržnice Holešovice, stánky Palmovka, OD Billa

Ceny koncící na devet desetin Kc jsou zaokrouhleny na celé Kc

b = zboží balené

d = dovoz

U MOC nejsou uvádeny ceny nestandardního zboží, nebo zboží zavadlého a jinak havarovaného.

CENOVÉ POHYBY VYJÁDRENÉ V + a - Kc K MIN.A MAX.CENÁM 15.4.98

ve Velkotržnici v Lipencích

Druh zeleniny Cena 15.4.1998 Cen.rozdíly 15.4.98 Ceny 29.4.1997 Min.c.

13.5.1997

min. max. min. max. min. max.

Brokolice kg 43,70 44,70 d - - 42,00 42,00 d 40,00 d

Celer za kg 13,10 17,60 + 1,10 - 0,80 12,50 14,50 13,00

Cibule 16,50 25,10 d + 8,70 + 2,40 11,50 13,00 d 11,00

Cesnek 48,30 58,70 d - 6,30 - 11,40 57,00 57,00 d 55,00 d

Kapusta kg 22,00 24,70 d - 1,50 - 1,70 22,00 23,00 d 22,00 d

Kapusta ks - - - - - - -

Kapusta ruž.kg - - - - - - -

Kedlubny ks 13,70 15,30 d - 1,60 - 1,60 6,50 7,00 d 5,50 d

Kveták za ks 22,00 30,00 d - 3,10 - 7,80 18,50 29,00 d 27,00d

Mrkev kg 8,40 14,20 d 0 + 3,20 11,00 12,00 d 7,00

Okurky sal. 24,70 39,60 d - 4,80 - 12,30 16,50 23,50 d 16,00 d

Paprika zelená 42,00 65,00 d - 5,20 - 14,00 34,00 45,00 d 53,00 d

Paprika cervená 42,00 65,00 d + 9,50 - 5,10 - - 87,00 d

Petržel za kg 18,90 18,90 + 2,10 + 2,10 11,50 11,50 13,00

Pór 24,70 25,20 d - 7,90 + 1,60 22,50 22,50 d 16,50

Rajcata 42,00 52,00 d - 16,80 -10,50 30,50 33,00 d 18,00 d

Redkvicky sv. 6,10 14,30 d - 1,90 - 0,10 6,20 6,20 d 4,50 d

Salát za kus 13,20 14,70 d - 0,90 + 0,50 4,20 14,50 d 3,90 d

Zelí bílé kg 7,90 10,40 d - 0,50 - 0,40 7,50 8,00 d 8,50 d

Zelí cervené kg 8,40 9,50 - 0,50 0 8,00 8,50 d 8,50 d

Zelí pekingské 36,80 41,00 d -10,50 - 4,20 24,00 36,00 d 27,00 d

Žampiony 54,00 54,00 d - 1,50 0 52,00 52,00 d 52,00

d = ceny z dovozu

SITUACE NA DOMÁCÍM TRHU

U vetšiny zelenin jsme u vetšiny druhu stále odkázáni na dovoz. Z domácích zdroju se již doprodává zelenina skladovaná a ocekává se nabídka nekterých raných druhu s krátkou vegetacní dobou.

U koštálovin muže pokracovat nabídka domácího skladovaného zelí, kapusta je delší dobu již vyskladnená a jsme odkázáni na dovoz. Kveták je pouze z dovozu, kedlubny rovnež. Z hlediska cenového trendu mužeme ocekávat snížení cen vzhledem ke klesající kvalite u zelí i kvetáku. U kedluben ocekáváme pokles cen v souvislosti se vzrustající nabídkou. Dodávky kedluben a kvetáku od našich pestitelu budou v masovejším merítku ve srovnání s drívejšími léty opoždené. U kedluben pocítáme s dodávkami až koncem kvetna, i kvetáku až v polovine cervna. Opoždení je ovlivnováno zpusobem predpestování sadby a prevažující výsadbou minisazenic. S ranejšími dodávkami mužeme pocítat pouze od drobných pestitelu, kterí si pestují sadbu tradicním zpusobem. První dodávky od techto pestitelu mužeme vzhledem k vývoji pocasí koncem kvetna až zacátkem cervna. Zacátkem cervna by se mohla od našich pestitelu objevit i raná kapusta.

Z korenových zelenin nám prakticky chybí petržel. Nemužeme pocítat ani s dovozem, protože této zeleniny se pestuje v okolních státech menší množství. U celeru jsme již z vetší cásti odkázáni na dovoz. Naše sklady jsou již ve vetšine prípadu prázdné. Mužeme proto ocekávat zvýšení cen. U mrkve je situace obdobná a rovnež se zajištuje dovoz. Mrkev z Holandska má výrazne lepší kvalitu vzhledovou i chutovou. U této karotky mužeme ocekávat zvýšení cen. Z dalších korenových zelenin se zvyšuje nabídka domácí redkvicky, která byla pestována pod netkanou textilií. S ohledem na množství nakrytých ploch ocekáváme další výraznejší snižování cen.

U cibulových zelenin se udržuje vysoká cena u skladované nebo suché cibule. Podle stavu porostu cibule ozimé mužeme ocekávat zvyšující se nabídku cibule svazkované z letních výsevu. Nekterí pestitelé vysadili vetší množství cibule sazecky, která však bude v nabídce až koncem kvetna až zacátkem cervna. Cesnek je pouze z dovozu. Ke snížení nabídky dojde i u póru, jehož sklizen v našich podmínkách již koncí a budeme odkázáni na dovoz.

U salátových zelenin se zvyšuje nabídka hlávkového salátu z domácích zdroju a ocekáváme postupné snižování cen. Soucasné ceny mají vetší rozpetí v závislosti na velikosti hlávek. Za vyšší ceny je prodáván salát s hmotností alespon nad 150 g. Pekingské zelí je nabízeno pouze z dovozu. Nejranejší domácí sklizne mužeme ocekávat až koncem cervna.

Plodové zeleniny jsou pouze z dovozu a obecne mužeme ocekávat další mírné snižování cen.

SITUACE V ZAHRANICÍ

CENOVÉ RELACE V NEMECKU

Pro hodnocení situace v zahranicí uvádíme ceny v DM u výrobcu a velkoobchode v SRN podle Obst und Gemüse,Marketinfo - Ausgabe Ost c.29 z 16.4.1998

Druh Jednotka Ceny u výrobcu Ceny %

velkoobchodu podílu

15. týden 16. týden 16. týden výrobcu

Cibule kg - - 1,04 - 1,88 + -

Cibule s natí sv - 0,49 - 0,49 0,70 - 0,80 70 - 61

Celer kg 0,80 - 0,84 0,80 - 0,84 0,80 - 1,20 100 - 70

Celer rapíkatý it. ks - - 1,30 - 1,60 + -

Cesnek kg - - 4,00 - 5,50 + -

Kapusta kg - - 0,80 - 1,00 + 56 - 54

Kedlubny ital. ks - - 0,45 - 0,60 + -

Kveták franc. ks - - 1,17 - 1,50 + -

Kveták ital. ks - - 1,00 - 1,18 + -

Meloun vodní špan. kg - - 2,20 - 2,40 + -

Meloun cukr. braz. kg - - 1,90 - 2,20 + -

Mrkev kg - - 0,60 - 1,10 + 47 - 45

Mrkev s natí sv - - 0,90 - 1,15 + -

Okurky sal. nem. Ks 0,90 - 0,95 0,60 - 0,95 0,85 - 0,90 70 - 105

Okurky sal. hol. ks - - 0,80 - 1,45 + -

Okurky sal. hol kg - - 1,25 - 1,50 + -

Paprika zel.hol kg 8,00 - 9,00 + -

Paprika zelená šp. kg - - 3,50 - 4,10 + -

Paprika cerv.hol. kg - - 6,00 - 7,00 + -

Paprika šp. cerv. kg - - 2,00 - 3,00 + -

Paprika turecká kg - - 4,40 - 5,20 + -

Peking. zelí kg - - 1,60 - 2,00 + -

Petržel listová kg - - 2,50 - 3,00 + -

Pór kg 0,80 - 0,80 0,80 - 0,80 1,25 - 1,50 64 - 53

Pór holandský kg - - 1,30 - 1,50 + -

Rajcata holandská kg - - 4,00 - 4,80 + -

Rajcata belgická kg - - 3,67 - 4,17 + -

Rajcata špan. kg - - 2,17 - 2,57 + -

Rajcata italská kg - - 2,40 - 3,00 + -

Redkev ks - - 0,70 - 1,00 + -

Redkvicka sv 0,55 - 0,55 0,47 - 0,47 0,50 - 0,70 94 - 67

Zelí bílé rané it. kg - - 1,00 - 1,30 + 70 - 50

Zelí cervené kg - - 0,35 - 0,70 71 - 55

Salát hlávkový ks 0,55 - 0,55 0,47 - 0,63 0,75 - 1,00 63 - 63

Salát ledový šp. ks - - 0,80 - 1,00 + -

Cekanka kg 1,35 - 1,90 1,35 - 1,90 2,40 - 2,80 + -

Špenát kg - - 1,40 - 2,20 + -

Brokolice šp. kg - - 2,20 - 2,60 + -

Brokolice ital. kg - - 2,00 - 2,50 + -

Fenykl sladký kg - - 1,80 - 2,40 + -

Pažitka sv 0,22 - 0,38 0,22 - 0,38 0,28 - 0,45 78 - 84

Kopr sv 0,50 - 0,50 0,50 - 0,50 - -

Kopr italský kg - - 3,00 - 3,50 + -

Petržel listová sv 0,24 - 0,31 0,24 - 0,31 0,35 - 0,50 69 - 62

Bramb.nové Maroko kg - - 1,07 - 1,33 +

Bramb.nové ital. kg - - 1,28 - 1,40 +

Žampióny kg 4,05 - 4,20 4,05 - 4,20 5,00 - 6,50 61 - 65

Žampióny hol. kg - - 3,80 - 5,00 + -

Žampióny polské kg - - - -

+ nabídkové velkobchodní ceny v Berlíne

OCEKÁVANÝ VÝVOJ v CR

V první polovine dubna ocekáváme:

- stabilizaci cen zelí a snižování cen kapusty a kedluben

- mírné snižování cen kvetáku s horší kvalitou

- zvyšování cen mrkve a dalších korenových zelenin

- zvyšování nabídky a snižování cen redkvicky

- mírnejší zvyšování cen cibule a zvýšení nabídky cibule svazkované

- výraznejší snižování cen hlávkového salátu, zvyšování dodávek z dom.zdroju

- stabilizaci až snižování cen pekingského zelí

- mírné snižování cen plodových zelenin