Závislost Chorvatska na dovozech živočišných produktů

Početní stav skotu v Chorvatsku se za posledních deset let snížil o téměř 50 % na celkem

427 000 kusů v roce 2000. Takový pokles podle stanoviska chorvatského Státního statistického úřadu způsobilo několik faktorů, mezi nimi válka se Srbskem, ztráta tradičních exportních trhů, nedostatek investic a nízká úroveň státní podpory (výjimku tvoří silné subvencování produkce mléka). Chov skotu je klíčovým odvětvím živočišné produkce, na níž se v podílí přibližně 40 %. Více než 90 % skotu je soustředěno v malých rodinných podnicích, které dávají přednost chovu krav s dvojí užitkovostí. Roční produkce hovězího masa dosáhla v loňském roce asi 30 000 t, domácí spotřeba se odhaduje na 55 000 až 60 000 t. Produkce mléka dosáhla asi 650 mil. litrů, zatímco roční spotřeba činila asi 830 mil. litrů. Vlastní produkce hovězího masa a mléka nestačí v posledních letech uspokojit domácí spotřebu, což se projevuje v závislosti na dovozech. Chorvatsko je pravidelným dovozcem živých zvířat, zmrazeného hovězího masa, surového mléka a mléčných produktů.

Odvětví prasat zaujímá druhé nejvýznamnější místo v živočišné výrobě. V roce 2000 čítaly stavy prasat celkem 1,2 mil. kusů. V minulém roce byl zaznamenán ve srovnání s rokem 1999 prudký pokles (o 9,5%), od roku 1990 se počet prasat snížil o 22 %. Stejně jako v jiných odvětvích živočišné výroby zajišťují produkci vepřového masa převážně malé rodinné podniky (drží 75 % všech prasat). Produkce vepřového masa za loňský rok dosáhla asi

145 000 t, domácí spotřeba činila asi 160 000 t. Chorvatsko je pravidelným dovozcem vepřového masa. Kvůli vyrovnání rostoucího deficitu na vnitřním trhu byla chorvatská vláda nucena vyhlásit snížení importních celních sazeb s platností od ledna 2001.

Chorvatští zemědělci drželi v roce 2000 celkem asi 528 000 ovcí, což je o 8 % více než v předchozím roce. Roční produkce ovčího a jehněčího masa se odhaduje na 4 000 až 5 000 t, spotřeba na 6 000 t.

Stavy drůbeže se v roce 2000 zvýšily proti předchozímu roku o 3,5 % na celkem 11,3 mil. kusů, ale ve srovnání s rokem 1999 byly o 33 % nižší. Na celkovém počtu drůbeže se v minulém roce podílely slepice 93 %, kachny 2 %, krůty 2 % a husy 3 %. Chorvatsko bylo loni ve výrobě drůbežího masa plně soběstačné - spotřeba se odhaduje na 69 000 t, zatímco produkce dosáhla 72 000 t. Chov drůbeže v současné době představuje jediné odvětví živočišné výroby, v němž není Chorvatsko závislé na dovozech.

AgFd E. Eur., 2001, č. 223, s. 30 (Jav)