Z obchodů a restaurací USA mizí špenát kvůli nebezpečnému bacilu

Z obchodů, restaurací a domácností ve Spojených státech začal mizet špenát, kterého se lidé zbavují na výzvu úřadů. Ty varovaly, že se v desítkách amerických států objevily případy nákazy střevním bacilem escherichia coli po požití špenátu. Již zemřel nejméně jeden člověk a dalších 100 osob onemocnělo, uvedla agentura AP. Představitelé zdravotnictví spojují nakažení bacilem s konzumací špenátu od firmy Natural Selection Foods LLC. Upozorňují však, že vyšetřování teprve začalo a že nebezpečný může být v zemi i špenát od jiných firem. Současnou variantu 0157:H7 bacilu nemusí zničit ani převaření špenátu, rozhodně ne jeho pouhé umytí, varují. Stovka případů v 19 státech USA nejspíš není konečný počet. "Při většině podobných potravinových problémů je počet potvrzených případů onemocnění zpravidla jen vrcholem ledovce," uvedly úřady.

Podle nich však není potřeba panikařit, protože bacil je zvlášť nebezpečný hlavně méně odolným jedincům. Jedinou zjištěnou obětí se nyní stala 77letá žena, které v důsledku nakažení selhaly ledviny.

Obliba špenátu v USA v posledních letech vzrostla, hlavně u žen nad 40 let. V zemi se podle statistik ročně prodá přes 225 milionů kilogramů syrového špenátu v sáčcích a krabicích, dodala AP.