Vliv syrovátky na užitkovost brojlerů

Praktické využití syrovátky v krmivech pro drůbež je ovlivněno vysokým obsahem vody, laktózy a sodíku. Vysoký obsah vody by neměl být problém protože již dříve se kuřatům aplikovalo vlhčené krmivo. Někteří odborníci zjistili lepší užitkovost u brojlerů krmených dávkou ve vlhčené formě. Vlhké krmení je v horkém počasí vhodné i pro nosnice. Zatím nebylo vlhčené krmivo aplikované širokoplošně v komerčních chovech, protože tato varianta krmení podle některých názorů nezlepšuje užitkovost ani účinnost krmiva. V posledních letech se objevují zprávy o průkazném přínosu vlhkého krmení z hlediska užitkovosti a účinnosti krmiv.

Vlhké krmení dává příležitost pro využití vedlejších tekutých produktů z potravinářství přímo do krmiv pro drůbež, podobně jak tomu bylo u prasat. Některé tekuté komponenty jako mléko a syrovátka byly aplikovány nosnicím ve směsi se suchými složkami jako jsou pšeničné mlýnské odpady a otruby.

Podle některých odborníků je pravděpodobné, že použití syrovátky vyvolá průjmy vzhledem k tomu, že trávicí trakt drůbeže neobsahuje laktózu. Kromě průjmů se zhorší užitkovost brojlerů a budou problémy s vlhkou podestýlkou.Na univerzitě v Leedsu hodnotili použití vlhčeného krmiva a syrovátky a zjišťovali její akceptovatelnou koncentraci pro brojlery.

Na základě pokusů uvádějí:

- vlhké krmivo obecně zlepšuje přírůstek hmotnosti a účinnost krmiva,

- syrovátka zlepšuje přírůstek hmotnosti a konverzi krmiva, ale podávaná jako nápoj má nepříznivý vliv na užitkovost brojlerů,

- při současné aplikaci jako nápoj i přídavek do krmiva vykazuje syrovátka nepříznivý účinek,

- aplikace brojlerům od 4 do 6 týdnů věku měla lepší výsledky než aplikace od 2 týdnů,

- lepší účinek vykazovala syrovátka ředěná napájecí vodou nebo aplikovaná alternativně s vodou v některých dnech nebo po půl dnech,

- brojleři dávali přednost suchému krmivu za předpokladu volně dostupné napájecí vody,

- syrovátku lze aplikovat jako nápoj při ředění s 1,8x větším množstvím vody; vhodnější je ředění v poměru 1:1 ať už se jedná o přídavek ke krmivu nebo o nápoj,

- dobré výsledky přináší neředěná syrovátka jako alternativa vody aplikovaná buď po půl dnech, nebo v celodenních periodách.

Br. Poult. Sci., 46, 2005, č. 4, s. 498-505