Většina farmářských trhů začne v březnu a dubnu,někde už běží

Přestože většina pravidelných farmářských trhů začne v Česku až na přelomu března a dubna, na některých místech se začalo prodávat již v lednu či únoru. ČTK to dnes řekla šéfredaktorka serveru Vitalia.cz, který trhy dlouhodobě sleduje, Lenka Krbcová. Několik trhů, především v obchodních centrech, fungovalo nepřetržitě přes celou zimu.

"Ale je sporné, zda tyto trhy lze považovat za farmářské. Minimálně nemají tu správnou atmosféru. A cílem trhů není lákat návštěvníky do supermarketů, ale naopak nabídnout alternativu," podotkla Krbcová. Podobně se na trhy konané v nákupních centrech či na parkovištích u nich dívá také nedávno vzniklá Asociace farmářských tržišť ČR (AFT), která tyto trhy odmítá přijímat za členy.

Již od ledna po krátké přestávce ze zavedených trhů opět funguje například trh na náměstí Jiřího z Poděbrad na pražských Vinohradech, v Benátkách nad Jizerou či Brně. Od poloviny února opět běží také trh na vltavské náplavce poblíž Palackého mostu v Praze. V průběhu března a dubna by mělo znovuotevřených tržišť houfně přibývat.

Pro farmářské trhy, které nabízejí především lokální výpěstky a výrobky je typická sezonní nabídka. Aktuálně je proto například výběr ovoce a zeleniny omezen na druhy, které se dají přes zimu skladovat, jako jsou jablka, brambory, mrkev nebo cibule. Čerstvá zelenina se na trzích začíná objevovat po půli dubna, kdy lze na tržištích koupit první ředkvičky, špenát či některé druhy salátu. Naopak prakticky bez omezení je i v tuto roční dobu sortiment mléčných výrobků, masa a uzenin nebo pečiva.

Loni na podzim začala v Česku fungovat nová Asociace farmářských trhů. Její členové budou muset dodržovat přísnější pravidla a pečlivěji vybírat své prodejce. Za to budou moci označovat svá tržiště logem asociace a požívat dalších výhod. Podle jednoho z jejích zakladatelů Jiřího Sedláčka zatím sdružuje jen zakládající tři občanská sdružení, která provozují celkem čtyři trhy. "Víme však aktuálně o šesti organizacích, které se chtějí členy stát, v březnu je začneme přijímat," podotkl.

Jedním z důvodu vzniku asociace byla snaha zvýšit důvěru zákazníků poté, co se na některých trzích objevovali překupníci, kteří produkty nakoupené ve velkoobchodu vydávali za farmářské zboží.

Trhy jsou od svého vzniku pod kontrolou státních dozorových orgánů. "Pokud bychom měli hovořit o nejčastějších prohřešcích, tak to je nedodržování teploty při prodeji potravin živočišného původu," řekl ČTK mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben. Mezi další časté prohřešky podle něj patří nejasný původ zboží, či nedokonalé hygienické podmínky prodeje. "Ale přes to všechno lze říci, že proti prvním rokům je situace stále lepší," poznamenal Duben.

Podle zjištění webu Vitalia.cz se například loni v říjnu v Česku konaly pravidelně každý týden farmářské trhy zhruba na 90 místech, nepravidelně pak na dalších přibližně sedmi desítkách. SVS zatím nemá přesný údaj, na kolika místech se loni trhy v Česku konaly, předloni to bylo kolem 170.

Zvýšený zájem Čechů o farmářské produkty je patrný od roku 2010, kdy se nejprve dostaly do povědomí farmářské trhy v Praze, poté se začaly rozšiřovat do desítek míst po celé zemi. Později k nim přibyly i kamenné obchody. Stále více farmářů také prodává své produkty a výpěstky přímo na farmách.

Autor: ČTK

www.ctk.cz