Velké ztráty ve venkovním ustájení

Výsledky výzkumu, který se uskutečnil v nizozemském Školicím a výzkumném centru ve Sterksel ve čtyřech turnusech prokázaly, že prasata ve výkrmu umístěná ve venkovních stájích dosáhla horších výsledků užitkovosti v porovnání s prasaty ustájenými v klasických zateplených stájích - průměrné denní přírůstky živé hmotnosti byly o 8 g nižší, nižší spotřeba krmiva (- 0,05 kg/den); naopak konverze krmiva byla u těchto zvířat nepatrně lepší (+ 0,09 bodů). Významné rozdíly byly zaznamenány také u ztrát, ve venkovním odchovu činily ztráty 5,7 % ze stavu, v uzavřených stájích to bylo pouze 3,1 %.

Podobný obrázek poskytly také parametry jatečného těla – zatímco u zvířat z uzavřených stájí dosáhl podíl kosterní svaloviny 56,1 %, u zvířat z venkovního chovu to bylo pouze 55,2 %.

Hlavní příčinou horší užitkovosti u zvířat z venkovního chovu spatřují nizozemští odborníci ve skutečnosti, že klima ve venkovních stájích není možné řídit jako v zateplených stájích vybavených počítačově řízeným systémem větrání. Úspora finančních prostředků díky nižším stavebním nákladům na výstavbu venkovního ustájení nebyla dostatečná na to, aby mohla kompenzovat horší masnou užitkovost prasat.