Užitkovost brojlerů bez krmných aditiv v USA

Velcí výrobci brojlerů v USA, kteří produkovali brojlery jak konvenčním způsobem, tak bez použití krmných aditiv srovnávají jejich užitkovost, kvalitu a náklady na výrobu. Obecně platí, že životaschopnost a rychlost růstu brojlerů bez přídavku aditiv jsou stejné jako u konvenčních brojlerů za předpokladu, že netrpí střevními onemocněními a parazity. Jejich kvalita je podobná nebo lepší než u brojlerů z běžných hejn. Tato skutečnost může souviset s nižší hustotou osazení, lepší péčí, účinnější ventilací a vlhkostí podestýlky.

Obecně se uvádí, že konverze krmiva je při vynechání antibiotických stimulátorů růstu zhoršena. Americká studie z roku 2002 dokazuje 1% snížení účinnosti konverze krmiva v důsledku vynechání antibiotických stimulátorů růstu. Hodnota je nižší, než se v roce 2001 uvádělo v Dánsku (1,5 %) a Norsku (2,5 %).

Největší nebezpečí ztrát v chovu brojlerů bez antibiotických stimulátorů růstu představuje klostridiální enterotoxemie, která často souvisí se subklinickou střevní kokcidiozou. Pokud nejsou brojleři bez antibiotik odchovaní v podmínkách aplikace ochranných programů užívajících ionoforová antikokcidika, musí být vakcinovaní.

V důsledku kombinace střevní kokcidiozy a nekrotické enteritidy může dojít až k 10% mortalitě. Velcí výrobci brojlerů obvykle použijí léky, splní povinnou ochrannou lhůtu a přesunou konečný produkt do skupiny produktů vyrobených konvenčním způsobem. Řada výrobců brojlerů v USA se intenzivně zajímá a prosazuje alternativy tradičních antibiotických stimulátorů růstu.Nové trendy ve zpracování a nabídce produktů z brojlerů krmených bez aditiv se odrážejí ve zvýšené maloobchodní ceně.

Poultry Watt USA, 6, 2005, č. 10, s. 16–24