Stav skotu v Německu neustále dále klesá

Od roku 1995 se snížil o pětinu - méně je především dojnic. Stručný přehled vývoje stavu skotu v posledním období.

V německých stájích pro skot se v uplynulém roce opět zase udělalo více prázdného místa. Již léta pozorovatelný proces poklesu stád nezmenšenou měrou pokračuje. Při listopadovém sčítání v roce 2005 zjistili statistici již jenom stav 12,83 milionů kusů zvířat. Deset let před tím to bylo ještě 15,89 milionů kusů skotu. Do roku 1999 se stav zvířat snížil na 14,66 milionů kusů a až do roku 2003 dále poklesl na pouhých 13,39 milionů kusů. Během pouhých deseti let se tak v Německu snížil počet kusů skotu o 20 %. V první řadě to je důsledkem neustávajícího zvyšování výkonnosti u dojnic. Pro splnění stanovené mléčné kvóty je tak potřeba stále menší počet krav. Méně krav také zároveň znamená méně telat pro výkrm. Mnoho chovatelů masného skotu ale také své stavy snížilo kvůli stěží ještě udržitelné efektivnosti výkrmu skotu. Stavy skotu ve výkrmu se významně snížily po prvním německém případu BSE, ale ke snižování stavů ještě také přispělo zrušení prémií EU na výrobu hovězího masa v uplynulém roce. Zvláště silně poklesl počet dojnic. Ten se snížil jen od roku 2004 do roku 2005 o 3,5 % na 4,14 milionů kusů zvířat a asi by se měl dále snižovat i v následujících letech. Deset let před tím se ještě v Německu chovalo 5,23 milionů kusů dojnic. Protože na počtu dojnic závisí produkce telat, odráží se pokles bezprostředně v počtu porážek. Ty dosáhly v roce 2004 svého druhého nejnižšího stavu od roku 1995. Pouze v roce 2003 bylo poraženo méně skotu, nárůst v roce následujícím byl předčasnou reakcí zemědělců na reformu agrární politiky EU. V uplynulém roce opět počet porážek značně poklesl v souladu s dlouhodobým trendem. Pokles počtu zvířat byl doprovázen silnou změnu struktury a trendem k menšímu počtu stád, ale větších. V chovu skotu hraje v Německu přední roli Dolní Sasko. Pětina všech kusů skotu je chována mezi řekami Ems a Labe. Jejich počet se během jednoho roku snížil o 1,6 % na 2,503 milionů kusů zvířat. Více než v průměru Spolkové republiky klesl počet dojnic s poklesem o 5,0 % na 706 965 kusů. Chov skotu je přitom dále poznamenán silnou změnou struktury. Na rozdíl od roku 2004 dalo pryč svůj skot šest procent dolnosaských sedláků. Statistika nyní hlásí pouze 25 442 chovatelů skotu v Dolním Sasku, z toho 15 170 chovatelů dojnic.