Produkce ESL-mléka v Rusku

V mlékárenském podniku v ruském Kingisepsku bylo instalováno zařízení na membránovou sterilaci s cílem výroby mléka s prodlouženou trvanlivostí (ca 3 týdny). Mléko je dodáváno na trh pod značkou „Lateo“ v druzích s různým obsahem tuku. Zařízení používá keramické membrány „Isoflux“ německé firmy TAMI, které pracují s úspěchem v Polsku a Německu. Počet kanálků v membránách je 8, 23 nebo 39 s průměrem kanálku 6, 3,5 nebo 2,5 mm. Velikost pórů 1,4 µm umožňuje odstranění 99,95 % bakterií a spor. V kombinaci s mírnou sterilací se dosáhne jejich odstranění z 99,99 %. Aby nedocházelo k usazování tuku na povrchu keramických membrán, je zpracováváno odstředěné mléko a potřebné množství sterilované smetany se v závěru přidá.

Dodavatelem kompletního zařízení jsou firmy Filtropor a Slavutič. Zařízení na membránovou mikrofiltraci má název „Wodopad MKT“ a má certifikát o souladu se sanitárně-epidemiologickými požadavky normy 77.99.05.513 z 5. 4. 2007.