Nákupní cena mléka na Slovensku zřejmě ještě poroste

Ceny syrového kravského mléka na Slovensku se v poslední týdnech zvyšují a výrazně rostou také ceny mléka mléčných výrobků na pultech. Prvovýrobci a zpracovatelé jsou spokojenější, ale připomínají, že na současné situaci vydělávají zejména obchodníci. Podle předsedy předsednictva Slovenského svazu prvovýrobců mléka Vladimíra Chovana růst ceny syrového kravského mléka, k němuž na Slovensku došlo proti Rakousku či Německu s asi tříměsíčním zpožděním, bude pokračovat.

Nákupní cena mléka se na Slovensku nehýbala v podstatě od roku 2001. Před vstupem do EU platila pevná cena mléka (9,30 SKK/litr) s možností příplatku za kvalitu. Ještě v srpnu 2007 byla průměrná nákupní cena syrového kravského mléka 9,62 SKK/litr. V průběhu posledních šesti let se tedy cena tohoto produktu prakticky neměnila, i když výrobní náklady neustále rostly. V. Chovan poukázal na analýzu Výzkumného ústavu ekonomicky zemědělství a potravinářství, podle níž například v roce 2006 představovaly náklady na výrobu jednoho litru syrového kravského mléka 9,95 až 11,55 SKK (v závislosti na jednotlivých výrobních oblastech). Náklady chovatelů dojnic na jednotku mléka se zvýší také v roce 2007, neboť výrazně zdražila objemná i jadrná krmiva. Dosavadní růst ceny placené výrobcům sotva pokryje očekávané zvýšení výrobních nákladů.

V září 2007 dosáhla úroveň nákupní ceny syrového kravského mléka na Slovensku 10,04 SKK/litr a podle předpokladu vedení Slovenského svazu prvovýrobců mléka se do konce letošního roku může zvýšit ještě o 10 až 12 % (asi o 1,40 SKK/litr). Růst ceny by měl pokračovat i v příštím roce. Je možné, že do půl roku se ceny budou stabilizovat, a to na úrovni 12,50 – 13,20 SKK/litr při obsahu 4,2 % tuku a 3,4 % bílkovin.

Podle předsedy představenstva Slovenského mlékárenského svaz Róberta Balheima zpracovatelé adekvátně promítají zvyšování nákupní ceny syrového kravského mléka do cen svých finálních výrobků. To však podle představitelů prvovýrobců a zpracovatelů není možné říci o obchodnících, kteří začali zvyšovat spotřebitelské ceny ještě předtím, než začala růst cena syrového kravského mléka, a jejich současné i budoucí marže jsou nevyzpytatelné. Roľ. noviny, 2007, č. 46