Nadprůměrný růst alternativní produkce vajec ve Francii

Nadprumerný rust alternativní produkce vajec ve Francii

Ve Francii je míra rustu produkce vajec v alternativních systémech chovu nadprumerne vysoká. Podle údaju ZMP se celková produkce vajec ve Francii za rok 1999 zvýšila proti predchozímu roku o 3 % na 15,9 mld. kusu. Z celkového množství bylo asi 1,1 mld. vajec vyrobeno v alternativních chovných systémech, což znamená prekrocení této produkce od roku 1998 o 18 %. Rust alternativního chovu v minulém roce byl rychlejší než v prumeru za posledních pet let, kdy rocní prírustek cinil 15 %. ZMP uvádí, že ve Francii bylo r. 1999 ustájeno asi 4,4 mil. nosnic v alternativních systémech; z tohoto množství bylo 43 % drženo v konvencních volných chovech. Na konvencní podlahový chov pripadalo 30 % nosnic. Z celkového množství "alternativních" slepic bylo 27 % chováno podle smernic pro biologické zemedelství. Motorem vývoje spotreby vajec jsou ve Francii vajecné produkty. Spotreba skorápkových vajec od roku 1990 do 1999 klesla o 1 %, zatímco spotreba vajecných produktu se zvýšila o 4 %. Prumerná spotreba Francouzu v minulém roce dosáhla 266 vajec, z nichž pripadalo 26 % na vajecné produkty.