Maso z bizonů na německém trhu
01.03.2001 | ÚZPI
Maso je do SRN dováženo výhradně ze Severní Ameriky, kde zvířata i maso podléhají přísné kontrole kvality. Chlazené maso je do SRN dopravováno letecky. Podle klasifikace EU je maso bizonů hodnoceno jako hovězí maso nejvyšší kvality. Maso z bizonů má výraznější chuť než hovězí, s lehkou příchutí divočiny. Jeho tepelná úprava je o jednu třetinu kratší než u hovězího masa.
Die Fleischerei, 51, 2000, č. 1-2, s. 52-53
Tweet
Další články v kategorii Zemědělství
- Bayer uspěl ve sporu o rakovinu z Roundupu, čeká ho rozhodnutí o vyrovnání (04.11.2026)
- Zjednodušení environmentálních plateb jako reakce na sucho nestačí, mladí zemědělci jsou v nevýhodě (04.11.2026)
- Brusel chce velkým farmám seškrtat dotace. Česko se ostře brání (03.11.2026)
- Zemědělec Štefl: Předkupní právo nájemců půdy bylo protiústavní, oznamovací povinnost totéž v bledě modrém (03.11.2026)
- Na Vysočině byla podle ČSÚ o čtvrtinu nižší sklizeň brambor a kukuřice na krmení (03.11.2026)
- Na podporu včelařů letos SZIF rozdělil téměř 103 milionů korun (03.11.2026)
- Ministerstvo zemědělství jednalo v Kazachstánu o rozvoji agrární spolupráce a podpoře českého exportu (26.10.2026)
- Němečtí experti navrhli zrušit všechny zemědělské dotace v EU, nemají žádný smysl (26.10.2026)
- Na Ministerstvu zemědělství se u kulatého stolu řešilo, jak dostat více rybích výrobků do školních jídelen a lépe využít všechny části ryb (25.10.2026)
- V Dánsku definitivně skončí chov norků na farmách, oznámila vláda (23.10.2026)
