Ekologické zemědělství a biopotraviny ve světě

Ekologické farmy, pěstební plochy a jejich nárůst, celosvětový odbyt biopotravin a jejich podíl na spotřebě potravin, největší evropský trh biopotravinami.

V celosvětovém měřítku je ekologicky obhospodařováno téměř 31 milionů hektarů zemědělsky využívaných ploch na celkem 633 891 ekologických farmách. Největší plochy v systému ekologického zemědělství se nacházejí v Austrálii, Argentině, Číně a USA. K největšímu nárůstu ekologických ploch došlo za poslední dva roky v USA, Číně, Kanadě, Argentině, Itálii a Polsku. Celosvětový odbyt biopotravin dosáhl hranice 30,9 mld. EUR a biopotraviny tvoří nejrychleji rostoucí segment trhu s potravinami. Nejvíce peněz utratí za biopotraviny spotřebitelé ve Švýcarsku, USA a Singapuru. Největší evropský trh s biopotravinami je v Německu, následuje Velká Británie, Itálie a Francie. Největší podíl biopotravin na spotřebě potravin je v Rakousku (5,7 %) a Švýcarsku (4,5 %). Švýcaři mají také největší spotřebu biopotravin na obyvatele a rok (103 EUR).

http://www.greenmarketing.cz/docs/Ceskytrhsbiopotravinami2007.pdf