Češi loni vypili nejvíc vína v historii

Češi sice zůstávají národem pivařů, stále více si však dopřávají i víno. Zatímco prodej piva za dvanáct měsíců od července 2003 vzrostl o tři procenta, víno podle průzkumu společnosti ACNielsen vykázalo nárůst o deset procent. Naopak méně pijí lidé kořalku - té se prodalo o dvě procenta méně. „Češi objevují víno a to se projevuje v nárůstu v této kategorii. Zatímco růst piva je poměrně pomalý, u vína jde o dvojciferné číslo. Je vidět, že se zvyklosti Čechů pomalu mění a přibližují se zvyklostem obvyklým na rozvinutých trzích západní Evropy,“ řekl Jaroslav Samek ze společnost ACNielsen. Prodej alkoholických nápojů ve sledovaném období vzrostl o tři procenta a nealkoholické nápoje vykázaly jednoprocentní nárůst.

Změny podporuje jiný životní styl „Víno je spojováno s touhou po dálkách a vlasti, s přátelstvím a vzpomínkou, láskou a erotikou. Víno se spojuje a čím dál více je považováno za symbol společenského postavení. To jsou atributy vína, které zde dříve nebyly anebo takto vůbec nebyly chápány,“ řekl před časem Právu Josef Vozdecký, ředitel společnosti Bohemia Sekt. Rostoucí oblibu zaznamenává víno po celém světě. Jeho spotřeba roste nejen v zemích střední a západní Evropy, kde se vypijí dvě třetiny světové výroby, ale výrazně posilují i Spojené státy, Kanada a vyspělé asijské země. Důvodem je podle odborníků snaha žít moderněji a zdravěji, což v očích spotřebitelů znamená omezit lihoviny i pivo.

Snaha žít zdravě zasáhla i Čechy. Projevila se v prudkém nárůstu prodeje ovoce a zeleniny, balené vody, náhražek cukru či nápojů na sojovém základě. Vzrostl také prodej masa, ryb a vajec. „Češi hledají zdravé produkty, které odpovídají potřebám rychlého životního stylu, ovšem rádi hledají levnější alternativu tohoto konceptu. Najít kompromis mezi těmito třemi atributy bude pro potravinářské společnosti výzvou následujících let,“ řekl Samek.

Podíl privátních značek roste

Řešením jsou možná potraviny prodávané pod tzv. privátními značkami, tedy ty, které pod vlastním obchodním názvem nabízejí obchodní řetězce. Podle průzkumu ACNielsen vzrostl v nejprodávanějších kategoriích potravin a nápojů podíl privátních značek meziročně o deset procent na 4,8 procenta. „Privátní značky budou v Česku dál posilovat, protože v této oblasti ještě zdaleka nedosahujeme úrovně západní Evropy, na kterou Česko ztrácí pět až šest let. V některých západoevropských zemích mají privátní značky až šedesátiprocentní podíl na trhu,“ řekl Samek.

Jižní Morava a vinobraní patří nerozlučně k sobě. Obliba vína však roste v celém Česku a tento mok konkuruje ve spotřebě dokonce tradičnímu pivu.