Ceny vepřového a drůbeže stoupají

Ceny veprového a drubeže stoupají

Zájem o hovezí maso v souvislosti s výskytem nových prípadu BSE, tzv. nemoci šílených krav, v posledním období prudce klesá. Pritom ješte nedávno meli zpracovatelé masa obavy zejména z jeho nedostatku vzhledem k prudkému poklesu stavu jatecných zvírat v posledních letech.

Letos se deficit hovezího masa odhadoval približne na 5000 tun. Slovenský Svaz zpracovatelu masa proto uvažoval o dovozu, jenž však zhledem k situaci v západní Evrope neprichází v úvahu; padly i predbežné návrhy nakupovat je v Argentine a Brazílii. Pokles prodeje po Vánocích a Novém roce je pravidelný a na puvodní úroven se dostává až o Velikonocích. Letošní propad byl podle predbežných odhadu daleko vetší a masokombináty udávají snížení odbytu hovezího a výrobku z nej o 10 až 40 procent.

Krome hrozby BSE pusobí na konzumaci masa i ceny, které jeho zpracovatelé chtejí zvýšit. Argumentují únorovým rustem cen energií a dalších vstupu o 17 až 20 procent. »Vzhledem k nízkým príjmum vetšiny obyvatel chceme ceny našich výrobku zvýšit jen o pet až sedm procent a další cást usporit u sebe v lepší produktivite,« rekla HN reditelka zpracovatelského svazu Edita Ohrablová. Tvrdí, že roste poptávka po veprovém, i když slovenské chovy hovezího dobytka jsou cisté.

V prípade sníženého domácího odbytu chtejí predstavitelé svazu hledat možnosti odbytu v zahranicí - tím spíš, že Slovensko nefiguruje na listine státu s hrozbou nemoci BSE. Podle predstavitelu slovenské Státní veterinární správy se masokostní moucka považovaná za širitele BSE, na Slovensku nepridávala nikdy do krmných smesí pro hovezí dobytek ani pro ovce a kozy.

Prodejny už vetšinou oznacují pulty s masem velkými písmeny, že prodávají hovezí ze slovenských chovu. V zájmu prodat i hovezí se jeho cena snižuje a dostává se na prijatelnou úroven; naproti tomu se ocekává vzestup cen veprového a drubeže o 20 procent.

Celní predstavitelé Státní veterinární správy, ministerstva zdravotnictví a zemedelství vytvorily vládní komisi na kontrolu BSE, která na vcerejším prvním zasedání prehodnotila dosavadní opatrení u produkce z hovezího masa. Pripravuje se zákaz dovozu masových výrobku polotovaru a konzerv ze zemí, kde se BSE vyskytla, a nekterých farmaceutických a biologických prípravku, u nichž se bude specifikovat jejich puvod, výroba, zpracování a certifikace.

Hovezí tkaniva mohou být obsažena jen u nekterých sér, kolagenu, lipidu, želatiny a dalších komodit. Prísná veterinární kontrola se bude týkat rizikového dobytka, který byl dovezen na Slovensko Z dárcovství krve byly vylouceny ty osoby, které po dobu šesti mesícu pobývaly v letech 1985 až 1998 v Anglii ci Francii.