Agris.cz > Venkov

Tradičních zabíjaček v Česku rok od roku ubývá

23.11.2009 | ČTK

Tradiční zabíjačka se stává v České republice stálé méně obvyklým jevem. Jitrnice, ovar či tlačenku z vlastnoručně vykrmeného pašíka si dopřeje rok od roku stále méně lidí. Zatímco v roce 2000 byla hmotnost při zabíjačkách poražených prasat vyčíslena na 75.000 tun, v loňském roce to bylo již jen 25.000 tun, tedy zhruba 185.000 prasat. V letošním roce odhaduje ministerstvo zemědělství další pokles na 20.000 tun. Celková produkce vepřového v tuzemsku přitom loni dosáhla 406.000 tun živé hmotnosti. Podle předsedy Českého svazu zpracovatelů masa Jaromíra Klouda je důvodů, proč dříve tolik rozšířená tradice z českého a moravského venkova mizí, více.

Zpráva byla upravena na základě obchodních podmínek ČTK, uplné znění získáte na obchodni@mail.ctk.cz

Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.

Tisk

Další články v kategorii Venkov

• Pardubičtí cestáři řeší křídlatku, invazní keř může zamořit velká území (17.04.2026)
• Sedláci představili novému vedení MŽP své postoje k aktuálním tématům ochrany přírody (17.04.2026)
• Katastr nemovitostí zůstává občanům snadno dostupný, snahou je ztížit přístup robotům, kteří pracují pro spekulanty (17.04.2026)
• V Česku se otevírají pstruhové revíry. Vysadili čtyři miliony pstruhů (17.04.2026)
• V Evropě přibylo rostlin preferujících půdu s vysokým obsahem dusíku (16.04.2026)
• Farmáři v Beskydech se potýkají s útoky krkavců na mláďata (16.04.2026)
• Jako první u nás vyrábí veganské víno. Je to pracnější, ale rozdíl je poznat, říká vinař Jaroslav Gracl (16.04.2026)
• Vědci v Kongu pozorovali tisíce ryb, jak obratně šplhají vzhůru vodopádem (15.04.2026)
• Nastává čas pro předpěstování okurek. Které odrůdy vybrat a jak na to (14.04.2026)
• Nechybujte s výsevem. Která zelenina patří do kelímku v teple a která ven (14.04.2026)

---