Poptávka po vepřovém převyšuje nabídku

Za poslední týden opět stoupla cena vepřového masa. Nákupní cena za kilogram živé váhy prasete je u zemědělců 35 korun. Oproti předchozímu období je to asi o pětikorunu více. "Důvodem zvýšené ceny je fakt, že poptávka převyšuje nabídku. Příčiny jsou hned dvě," podotkl místopředseda Oblastní agrární komory pro Jablonecko a Liberecko Jiří Teplý.

V prvé řadě výrazně klesl dovoz vepřového masa ze sousedních zemí. Nicméně na druhou stranu, kvůli velmi nízké ceně, jež byla na jaře stanovena ve výši pětadvaceti korun za kilogram masa, mnozí třičtvrtě roku prodělávali. "Logicky to tedy vyústilo v situaci, kdy se někteří chovatelé prasat zbavili," vysvětlil Teplý.

Kupní cena v řeznictví je podle informací agrárníků za kilogram masa zhruba o šest korun vyšší než u zemědělců za stejné množství živého prasete. "Předpokládáme ale, že se již zvyšovat nebude. Náklady na chov prasat, pokud je převedeme na váhu zvířete, jsou zhruba 33 korun na kilo," uvedl místopředseda.

U hovězího masa se naopak spotřebitelé kolísání cen bát nemusí. Hovězí se totiž prodává velmi málo. "Situace ohledně hovězího masa je stabilní. Lidé už totiž nemají takový zájem o steaky nebo hovězí plátky, a tak je masa dostatek," dodal Jiří Teplý.