Stoupající stupeň soběstačnosti v produkci biopotravin ve Velké Británii

Téměř 100 % ekologického hovězího masa ve Velké Británii je tuzemské produkce. Během tří let se trh s ekologickým mlékem ve Velké Británii zdevítinásobil, dosvědčuje zpráva organizace Soil Association k výsledkům roku 2002. Do roku 2006 se má však dosavadní převis odstranit, například větším zpracováním na sýr. Dovozy masa klesly ze 40 % na 25 %. Firmy Sainsbury's, Waitrose a Marks & Spencer mezitím nabízejí téměř 100 % ekologického hovězího masa ze Spojeného království. Významné nárůsty lze zaznamenat ve změnách orné půdy (+68 %), ploch pro pěstování zeleniny (+ 54 %) a ovoce (+ 96 %). Velká Británie představuje po USA a Německu třetí největší trh s ekologickými potravinami.