Španělsko změní stravování ve školách, požaduje více ryb a vstřícnost k veganům

Španělská vláda dnes schválila výnos, kterým výrazně mění stravování ve školách. Nová pravidla školním jídelnám nařizují častěji zařazovat do jídelníčků ryby, zeleninu a ovoce, omezena budou naopak smažená jídla. Školy také budou muset vycházet vstříc požadavkům veganských rodin, píše deník El País. Od opatření si vláda slibuje zdravější stravu pro děti a pokles nerovností ve stravování.

Školní jídelny podle vládního výnosu budou muset zaručit, že každý den budou mít děti k výběru čerstvou zeleninu či ovoce. Jednou až třikrát týdně bude povinné zařadit do jídelníčku ryby, což podle vlády povede ke zvýšení jejich spotřeby na celostátní úrovni. Smažená jídla naopak budou k výběru maximálně jednou týdně. Vláda také zavádí povinné kvóty na ekologicky vypěstované suroviny a podporuje i spotřebu luštěnin.

Nová pravidla tak od začátku školního roku provoz školních jídelen výrazně změní. Část jídelen podle vládních údajů nikdy nenabízela ryby. Školy také budou muset vyjít vstříc požadavkům na stravování z etických či náboženských důvodů. Jídelny tak například budou muset připravovat veganská jídla, pokud o to bude mezi rodiči a dětmi zájem. Právě vegani si stěžovali, že ve školních zařízeních nejsou pro jejich děti vhodná jídla, píše El País.

Vláda také nařídila omezení prodeje energetických či přeslazených nápojů a vysokoenergetických potravin na školách včetně menz či automatů.

Vláda nová pravidla zdůvodňuje snahou zajistit "zdravé a udržitelné jídlo" všem žákům bez sociálních rozdílů. Poukazuje přitom na studii, podle které děti v chudších rodinách mají horší stravovací návyky a dostávají méně kvalitní jídlo.