Sklizeň vína je slibná

Právě včera začala sklizeň révy pod vrchem Sovice. Jak říkají vinaři, na první pohled je jasné, že letos se tam urodilo více hroznů. Díky teplému konci léta se dá navíc předpokládat, že letošní úroda bude dobrá i co se týče kvality. "V posledních třech letech se na úrodě podepsaly kroupy. Ty se nám naštěstí letos vyhnuly, takže mohu říci, že množství hroznů je letos nesrovnatelně vyšší," popsal za Lobkowiczké zámecké vinařství ředitel Jan Podrábský. Réva je letos kvalitní i přes poměrně velká sucha.

"Letní deště přišly za pět minut dvanáct. Hospodaříme ale na poměrně těžkých jílových půdách, které dokáží zadržet vláhu," uvedl ředitel vinařství s tím, že i přesto je vláhový deficit z posledních let na vinicích znát.

Vzhledem k letošnímu příznivému klimatu bude letos společnost vyrábět i přívlastková vína. Jejich produkce není ale hlavním cílem vinařství. "Z předchozích kvalitních ročníků máme již přívlastkových vín dostatek. Naopak se nám nedostává jakostních vín, jako Ryzlinku rýnského či Sylvánu. Především se proto soustředíme na výrobu jakostních vín," uvedl ředitel.

Novinkou ve skladbě roudnických vín je Chardonay. Poprvé ho vinaři sbírali v loňském roce, kdy jej sklízeli jako přívlastkový pozdní sběr. "Letos bychom u této odrůdy rádi dosáhli minimálně přívlastku kabinet," uvedl Podrábský. Skladba odrůd se v Lobkowiczkém vinařství v posledních letech změnila. Převahu zhruba šedesáti procent bílých odrůd společnost vyrovnala, a nyní pěstuje na svých plochách zhruba polovinu modrých a polovinu bílých odrůd.

S tím souvisí i obnova vinic. "Po dvou až třech letech rekultivace se snažíme každý rok obnovovat zhruba dva hektary vinic," dodal Jan Podrábský.