Skandál se zkaženým masem v Německu ovlivňuje návyky spotřebitelů

Průzkum společnosti DEFRA prokázal, že zprávy o prodeji výrobků obsahujících závadné maso vážně poškodily důvěru německých spotřebitelů ke zdravotní nezávadnosti masa prodávaného na trhu. 86 % respondentů uvedlo, že změnili svoje návyky týkající se spotřeby masa. Podle posledního průzkumu DEFRA (společnost pro informace o bezpečnosti a kvalitě produktů) byla v souvislosti s nedávným skandálem, který vznikl po uveřejnění zprávy o prodeji výrobků obsahujících maso určené ke konfiskaci, vážně otřesena důvěra německých spotřebitelů ke zdravotní nezávadnosti masa prodávaného na trhu.

Průzkum společnosti DEFRA prokázal, že na základě incidentů s masem změnilo 86 % z 1100 dotázaných jejich spotřební návyky. 60 % nyní nakupuje více regionálních produktů u místních řezníků. Asi 25 % jí méně masa a 24 % se orientuje na větší spotřebu ekologických produktů.

Průzkum také ukázal, že spotřebitelé příliš nedůvěřují prohlášení, že byla provedena opatření, aby nevyhovující maso bylo odstraněno z obchodních řetězců a myslí si, že se toto opatření provádí nedůsledně. Jen 8 % dotázaných si myslí, že dosavadní opatření v tomto ohledu jsou dostatečná. Asi 70 % respondentů si myslí, že takové porušování zákonů jako v případě nedávných skandálů s masem v Německu by mělo být potrestáno většími pokutami a 51 % respondentů požaduje přísnější legislativu v celé EU. 97 % dotázaných si přeje přísnější kontrolu bezpečnosti potravin, 62 % požaduje, aby tyto kontroly prováděli neutrální experti. 42 % si myslí, že se mají zpřísnit státní kontroly, zatímco méně než 22 % dotazovaných by se spokojilo se zvýšenou samoregulací potravinářského průmyslu.

Většina důležitých kritérií týkající se výběru potravin se týkala přání, aby byl uváděn původ výroby produktu, přičemž 56 % dotázaných uvedlo, že si původu potravin pravidelně všímá. Certifikované ekologické potraviny požaduje 36 % dotázaných, ochranná známka produktu je důležitá pro 29 % dotázaných a 20 % se zajímá o jakostní označení potravin. Asi 23 % dotázaných nakupovalo potraviny přímo na farmě a 16 % v obchodech s ekologickými potravinami.

Agra Europe, 2008, č. 2300, s. N/5