Rýmařov pivovar prodá, pivo se tu bude vařit dál

Vařit pivo v malém a zkoušet konkurovat zavedeným značkám s mamutí reklamou - to chce kus odvahy nebo velkou dávku fandovství pro tento národní nápoj. Obojí zřejmě nechybí majiteli malého pivovaru Excelent v Rýmařově Jiřímu Bobkovi. Ten už čtyři roky nabízí obyvatelům města a turistům vlastní pivo, které v stylovém hotelu vaří pro restauraci a několik podniků v okolí sládek, který se vyučil pivovarnictví v Plzni a léta pracoval v opavském pivovaru. Jiří Bobek chce vařit pivo i nadále, přestože město se na sklonku loňského roku rozhodlo malý pivovar prodat. Rýmařov totiž musel odkoupit pivovar poté, co opavská firma nejprve pivovar zadlužila a poté zkrachovala. Město zprvu vařilo pivo samo, ale před čtyřmi roky pronajalo pivovar právě Jiřímu Bobkovi.

"Prodáváme ho proto, že město by nemělo podle našeho názoru takto podnikat. Tato činnost patří do podnikatelské sféry," řekl starosta Rýmařova Petr Klouda. Dodal, že zatím moc zájemců město nemá a že o prodeji pivovaru se bude bavit zastupitelstvo za dva měsíce. "Určitě bychom si ale přáli, aby pivovar ve městě zůstal. Výroba piva je sice ztrátová, ale je to zajímavost, kterou se nemůže jen tak nějaké město v okolí pochlubit."Podnikatel Jiří Bobek řekl, že bude usilovat o pivovar. "Na pivu se nedá vydělat, ale dotujeme ho z provozu hotelu a restaurace. Vaříme ho pro potěšení a jako atrakci pro návštěvníky města nebo zdejšího jesenického kraje," říká nájemce malého pivovaru, v němž sládek ročně uvaří pět set hektolitrů piva tří různých značek. Pod značkou Excelent tak lze dostat světlý jedenáctistupňový ležák, tmavou nefiltrovanou "čtrnáctku" a specialitu - řezané pivo s malinovou příchutí.

Pivo se v Rýmařově vařilo už od sedmnáctého století, v posledních desítkách let ale rýmařovské pivo kapitulovalo pod konkurencí Zámeckého pivovaru v nedalekých Janovicích. Pivo se v Rýmařově pod značkou Excelent začalo vařit v roce 1995.