Ročník bude podle vinařů nadprůměrný, přívlastkových vín ubude

Letošní ročník vína bude ve srovnání s předchozími lety spíše nadprůměrný, řek tajemník Svazu vinařů Martin Půček. Výnos by se měl podle odhadů pohybovat zhruba na loňské úrovni nad šesti tunami z hektaru. Cukernatost nebude tak vysoká, vína by ale zase měla být plnější se svěží kyselinkou. V celkové produkci bude zřejmě proti loňsku méně přívlastkových vín, pro která platí přísnější pravidla. Základním kriteriem pro vína s přívlastkem je určitý minimální obsah cukru v hroznech, z nichž jsou vyrobeny. Protože je letos cukernatost nižší, dá se čekat, že s přívlastkem bude asi desetina produkce vína. Loni, což byl ale výjimečný rok, to bylo asi 18 procent.

Podle Půčka mohl být loňský podíl ještě výrazně vyšší, ale vinaři by tolik přívlastkových vín neprodali, a proto si je nenechali uznávat. "Průběh počasí byl v letošním roce pro pěstování révy vinné velmi proměnlivý. Nejdůležitější jsou pro dozrávání hroznů podzimní měsíce září a říjen a ty révě přály," uvedl technolog společnosti Vinium Pavel Lacina. Zpočátku se podle vinařů zdálo, že cukernatost bude letos nízká. Září a říjen ale byly teplé a přišla i vláha, což znamenalo zvrat v kvalitě hroznů, doplnil. Letošní produkce vína by se podle Půčka měla pohybovat kolem 450 až 500 tisíc hektolitrů. Produkce pochází asi ze 13.000 hektarů vinic. Po vstupu do EU již Česko nesmí vysazovat nové vinohrady, pěstitelé proto intenzivně plochy rozšiřovali do 1. května. Zatímco v roce 1993 bylo v Česku 10.500 hektarů, nyní je registrováno 18.666 hektarů. Na 65 procent tvoří bílé odrůdy, mezi nimiž vede Müller Thurgau a Veltlínské zelené. Zbývajících 35 procent tvoří červená vína. Spotřeba v tuzemsku činí 16 litrů vína na hlavu ročně a stále stoupá. Průměr EU je zhruba 30 až 32 litrů na osobu.