Překyselení organismu

Překyselení organismu je jednou z nejnebezpečnějších civilizačních poruch, ke kterým jsme se dopracovali, a to především překotnou změnou životního stylu a nevhodnou stravou. Na překyselení neboli acidózu neexistuje zázračná pilulka. Musíme si pomoci sami tím, že změníme skladbu stravy a že se naučíme správně dýchat.

V našem těle jsou místa s velmi odlišným pH, jehož hodnoty jsou pro dané orgány typické a jejich konstantní hodnoty jsou pro funkci jednotlivých orgánů nezbytné. Například extrémě nízké pH 2,0 mají žaludeční šťávy, krev má pH 7,3 – 7, 5 (hodnoty mimo interval pH 6,8 – 7,8 jsou neslučitelné se životem). Odchylky pH znamenají poruchy metabolismu, ztrátu propustnosti buněčných membrán a chyby v distribuci roztoků v těle, tedy velmi vážné stavy vedoucí k opravdu těžkým onemocněním.

Souhrn největších prohřešků vzhledem k zakyselení organismu:

• - Zdroje bílkovin jsou převážně živočišné (maso), a to včetně mléka, mléčných výrobků, ryb a vajec
• -  Denně jíme produkty z bílé mouky a cukru
• - V jídelníčku máme nedostatek ovoce a zeleniny, většinou zcela chybí bylinky a klíčky
• -  Jíme nepravidelně, rychle, hltáme a málo koušeme
• -  Nemáme čas na procházky, sport a pobyt na čerstvém vzduchu
• - Občas si dáme alkohol, kouříme nebo jsme v zakouřeném či jinak znečištěném prostoru
• - Stravu máme často ve formě polotovarů s vysokým obsahem aditiv, zejména konzervantů, barviv a dochucovadel
• - Málo pijeme, vynecháváme bylinné čaje a naopak zařazujeme často sycené a slazené nápoje
• - Chybí nám vláknina, celozrnné pekařské výrobky, alternativní plodiny, luštěniny, houby
• -  Nepoužíváme zelené potraviny

Autor článku „Překyselení organismu je nebezpečné“: Ing. Eva Nováková

Zdroj:  časopis Pekař cukrář XXIV, 2014, č. 1, s. 31 - 33