Pivovary blahořečí letnímu vedru

Velká vedra, která letos začala již na jaře, zvýšila chuť Čechů na pivo. Jeho prodej na celém území Česka povyskočil oproti loňskému prvnímu pololetí zhruba o pět procent. "Počasí je naprosto ideální a řada pivovarů je vytížena na více než sto procent," říká tajemník Českého svazu pivovarů a sladoven Ivo Trojan. Pokud velká vedra vydrží až do konce srpna, prodají letos podle Trojana české pivovary přibližně 18,3 milionu hektolitrů piva, což by bylo o 400 tisíc hektolitrů více než loni. "Loňský červenec nestál za nic, letošní je výrazně lepší," uvedl Trojan. Díky příznivému počasí se spotřeba přibližně 156 litrů piva, které v loňském roce průměrně vypil každý Čech, letos určitě nesníží a pravděpodobně do konce roku o nějakou desetinu litru vzroste. Podle Trojana tak Češi nadále zůstanou v konzumaci piva druzí na světě. Předstihují je pouze Bavoráci se 180 litry. Celé Německo je ovšem až třetí na světě s průměrem 130 litrů na osobu. Za prvních pět letošních měsíců zvýšilo výrobu piva všech 50 českých pivovarů o 4,6 procenta a podle tajemníka profesního svazu přesáhne tento meziroční růst za celé pololetí pět procent. Největšího úspěchu dosáhly pivovary na střední a severní Moravě, kde prodaly za pět měsíců o 8,8 procenta více piva a ve srovnání loňského a letošního května si dokonce polepšily o 11 procent. V západních Čechách se květnový i pětiměsíční prodej zvýšil o čtyři procenta. Stranou zájmu nezůstávají ani malé pivovary s roční výrobou do 200 tisíc hektolitrů. Pouze několik výrobců, kteří mají dlouhodobé finanční problémy, současný rozmach prodejů nezachytilo. S plánovaným růstem prodejů českého piva pomáhá domácím pivovarům velmi výrazně export. "Většina nárůstu výroby piva bude vyvezena," potvrzuje tajemník profesního svazu. Například Staropramen podle svého exportního ředitele Miroslava Jersáka vylepšil vývoz téměř o pětinu; dařilo se mu zejména v Německu. Podle předsedy svazu pivovarů Jana Veselého se však současná spotřeba nedá dlouhodobě udržet a v budoucnu má mírně klesat. Svaz pivovarů je přesvědčen, že české pivovarnictví se bude snažit nahradit propad domácí spotřeby právě vývozem, který loni přesáhl 1,8 milionu hektolitrů, což představovalo sedmnáctiprocentní meziroční nárůst. Výhledový pokles spotřeby je podle Trojana zcela logický. "Společnost je jiná než před patnácti lety. Nemůžeme sedět v hospodách, musíme být v práci," dodal. Pivo je však podle Trojana stále národním nápojem a jeho spotřebu zatím výrazně neomezují ani moderní alkoholové mixy. Veselý však míní, že české pivovary, podobně jako světové, musí nabízet mládeži více pivních specialit.