Pivovarníci: V každém půllitru piva je ukryto 2000 zrnek ječmene
09.02.2005 | ČTK
Každý půllitr piva obsahuje to nejlepší z přibližně 2000 zrnek ječmene. Přestože pivovary si většinou střeží své výrobní tajemství, jejich sládci se shodují na tom, že právě kvalitní ječmen je základem dobrého pěnivého zlatavého moku. Právě díky sladu z ječmene má pivo svoji charakteristickou pěnu, zlatavou barvu i lahodnou chuť, popisuje manažer kontroly kvality Plzeňského Prazdroje Jiří Faměra. "Slad poskytuje zdroj potravy pro kvasinky, které v pivu vytvářejí alkohol a další látky, které přispívají k harmonické chuti. Jako koření je do piva přidána špetka chmele - a to je vše," říká Faměra.Zpráva byla upravena na základě obchodních podmínek ČTK, uplné znění získáte na obchodni@mail.ctk.cz
Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Kupi: Za kg husy dají lidé v obchodech stejně jako loni 179,90 Kč, v akci méně (08.11.2026)
- Na ekofarmě v Anglii objevila zdravou svačinu. Za ovocné plátky sbírá ocenění (07.11.2026)
- Kuřecí prsa z Rumunska prodávaná v řetězci Lidl obsahovala salmonely (06.11.2026)
- FAO: Ceny potravin ve světě v říjnu mírně klesly, cukr dál zdražuje (06.11.2026)
- Bohemia Sekt opouští Ondřej Beránek, nahradí ho šéf obchodu Petr Černý (05.11.2026)
- Výrobce olivového oleje Deoleo mění majitele, převezmou ho firmy Acesur a Dcoop (05.11.2026)
- Online nákupy potravin rostou hlavně v regionech. Lákají slevami i širší nabídkou (04.11.2026)
- SZPI loni odhalila přes 2300 závadných šarží potravin, objem pokut se zvýšil (04.11.2026)
- Grilované maso se špetkou propagandy. KLDR otevírá po celé zemi luxusní restaurace (04.11.2026)
- Jindřichohradecká Agro-la zdvojnásobila zisk, pomohla výroba pro řetězce (04.11.2026)
