Nové logo pro výběr zdravých potravin v Nizozemí

Z iniciativy potravinářských koncernů se zavádí pro potraviny splňující určité parametry týkající se tuků, cukru a soli logo „Vybírám si svědomitě“.

Společnosti Unilever, Campina a Friesland Food zavádějí používání loga „Vybírám si svědomitě“ („I choose consciously“), kterým mají být v Nizozemí na potravinách poskytovány spotřebitelům lepší nutriční informace. Je to podporováno několika distribučními organizacemi používajícími privátní značky a stravovací společností VENECA. Nizozemská federace potravinářského průmyslu (FNLI) však upozorňuje na příliš mnoho problematických míst v systému v souvislosti s tvrzeními týkajícími se pekařských výrobků, čokolády, cukrovinek, které nesplňovaly kritéria (nejsou zahrnuta kritéria všech oborů.) Zdá se, že nelze vytvořit žádný systém, který by vyhovoval všem výrobkovým skupinám, různým zemím a odborným institucím.

Široká podpora logu „Vybírám si svědomitě“ je odezvou na logo „Čtyřlístek zdravého výběru“ („Healthy Choice Cloverleaf“) privátní značky nizozemského obchodního lídra Albert Heijn, které tento zavedl ve spolupráci s Netherland Nutrition Centre.

Ačkoli nové logo není vyhlášeno oficiálně, podle ministra pro veřejné zdraví, prostředí a sport by mělo být široce používané, aby pomohlo spotřebitelům při výběru. Důsledky aplikace tohoto loga by měly být monitoriovány Národním institutem pro veřejné zdraví a prostředí (RIVM).

Odhaduje se, že kritéria todhoto loga jsou splněna čtvrtinou až třetinou nizozemských potravinářských výrobků. Rozsáhlá kampaň pro veřejnost začně v září. Zatím jsou pro spotřebitele k dispozici stránky www.ikkiesbewust.nl

Použití loga musí předcházet testování a posouzení kvalifikovanou nezávislou vědeckou radou. Testování má zahrnovat jak kritéria WHO, tak i Nederlands Nutrition Centre.

Cílem WHO je snížit příjem trans-mastných kyselin, nasycených tuků, cukru a soli. Za spodní limity by měly být pobvažovány ty, které jsou obsaženy v nejnovějším materiálu Společného výboru expertů FAO/WHO „Diet nutrition and the prevention of chronic diseases“.

http://www.who.int/hpr/NPH/docs/who_fao_expert_report.pdf Nejvyšší limity budou vycházet z národních směrnic.

Kritéria:

Trans-mastné kyseliny < 1 – 2 % celk. obs. energie

Nasycené tuky < 10 – 15 % celk. obs. energie

Sodík < 0,9 – 1,6 mg/kcal

Celkový obsah cukru < 10 – 25 % celk. obs. energie

Přidaný cukr < 3 - 7 % celk. obs. energie

Navíc podle kriterií Nederlands Nutrition Centre musí být výrobek zařazen některé ze dvou úrovní - buď „doporučený,“ nebo „střední“. Jsou definovány kategorie: „s nižším obsahem nasycených tuků“, „s nižším obsahem tuků“, „s nižším množstvím přidaného cukru nebo tuku“, „s nižším obsahem energie (kalorií)“, „s vyšším obsahem vlákniny“ a „s dostatečným obsahem vitaminů“.

Vědecká rada bude kriteria ještě dále ověřovat a možná budou pro specifické skupiny výrobků stanoveny odchylky kvůli technologické neschůdnosti (např. nasycené tuky v sýrech, sodík v polévkách).

Logo „Vybírám si svědomitě“ bude uváděno vedle loga FNLI pro energetický obsah. Bude tento údaj doplňovat o kvalitu obsažené energie.

Zatím byly mezi výrobky posouzené jako vhodné pro aplikaci loga „Vybírám si svědomitě“, zahrnuty: „Becel light“, „Becel diet“, „Becel Pro-active“, „Blue Band“, „Campina 0 % fat milk drink“, „Campina half fat yoghurt“, „Cup-a-soup“, výrobky Iglo včetně rybích, polévky Knorr.