Množství hovězího se blíží ke konstantní úrovni

K datu 3. května 2012 bylo v Německu 12,5 mil. kusů hovězího dobytka ustájeno ve zhruba 163 000 chovech. Jak oznámil Spolkový statistický úřad (Destatis) z Wiesbadenu, snížil se v období od listopadu 2011 do května 2012  počet chovů o zhruba 5 100, což odpovídá poklesu o 3 %. Počet chovaných kusů však přesto zůstává téměř konstantní, liší se pouze o -0,4 %. Je to způsobeno růstem počtu kusů ve velkochovech.

U chovů dojnic je také pozorován výrazný pokles. V květnu 2012 bylo evidováno okolo 85 000 stájí s dojnicemi, což je přibližně o 2,6 % méně, než tomu bylo ještě v listopadu 2011. Svou činnost ukončily zvláště malé provozy chovající dojnice. Jednalo se o ty, které byly poté kompenzovány rozšířením stávajících větších chovů. Během šesti měsíců vzrostl počet chovů s více než 100 dojnicemi o zhruba 250, tedy až na 8 300. Přit před dvěma lety existovalo pouze 7 100 chovů s více než 100 dojnicemi.

Pokud jde o stav prasat, bylo zjištěno, že k datu 3. května 2012 bylo v německých stájích chováno celkově 27,7 milionů prasat, zatímco při posledním statistickém šetření 3. listopadu 2011 byl stav o ca 300 000 kusů nižší, tzn. nárůst o 1,1 %. Zatím nelze prokázat, do jaké míry je nárůst důsledkem probíhající revize zjiš|ťování stavu. Při jedné revizi byl zjištěn značný počet chovů prasat, které dosud z různých důvodů nebyly statistickým úřadům známy. Týkáí se to hlavně Dolního Saska a Severního Porýní - Vestfálska, což jsou země s nejvyššími stavy prasat v Německu. V Dolním Sasku bylo k 3. 5. 2012 chováno kolem 9 mil. prasat (nárůst o 3 %), v Severním Porýní - Vestfálsku kolem 6,7 mil. prasat (nárůst o 4,2 %). Ve všech ostatních německých spolkových zemích došlo ke snížení stavů průměrně o 1,8 %. 

Zahl der Rinder nahezu konstant

Die Fleischerei, 2012, 63, č. 9, s. 6