Ekologické mléko získává v Německu podíly na trhu

Mléko z ekologické produkce získává v Německu stále se zvyšující zájem. Nákupy domácností se v roce 2004 zvýšily téměř o 17 % na 78,82 milionu litrů. Měřeno na nákupy veškerého mléka spotřebiteli - v roce 2004 to bylo 3,43 miliard litrů (v předcházejícím roce 3,46) - ale ekologické mléko dosahuje pouze zlomku celkové spotřeby. Podle odhadu ZMP (Ústředního informačního střediska o trhu a cenách) v Bonnu se v roce 2004 dostalo na podíl na trhu 2,3 %, v předcházejícím roce to bylo pouhých 1,95 %. Na ekologický tvaroh připadlo v roce 2004 přibližně 1,9 % (v předcházejícím roce 1,5 %) soukromých nákupů tvarohu domácnostmi.

Ekologické máslo mělo v roce 2004 podíl na trhu 1,8 %, (v předcházejícím roce to bylo 1,7 %); ekologický jogurt stagnoval na 1,5 %. Tuzemští spotřebitelé celkem nakoupili v uplynulém roce konvenčního a ekologického zboží dohromady 1,1 miliardy kilogramů jogurtu, 435 milionů kilogramů tvarohu a 286 milionů kilogramů másla.

http://www.agranet.de/6905.php