Drůbež napadá salmonela

Slepice ve více než polovině českých drůbežáren jsou nakaženy salmonelou. Uvádí to zpráva Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA), který dohlíží na kvalitu jídla v rámci Evropské unie.

Salmonela se podle EFSA vyskytuje ve více než 62 procentech farem na výrobu vajec v Česku. Výskyt salmonely v chovu však neznamená, že musí být nutně nakažena i vejce. Zpráva není pro české experty novinkou. „Nejsou to neznámá fakta, členské země se s problémem potýkají stejně jako my,“ uvedl mluvčí státní veterinární správy Josef Duben. Zpráva evropského úřadu, o které poprvé informovala ve středu BBC, ale upozorňuje, že Česká republika patří mezi země s největším výskytem salmonely u nosnic v Evropě. V Británii byla bakterie zaznamenána pouze v 8 procentech drůbežáren. Ve Švédsku dokonce inspektoři nenašli ani jednu postiženou farmu. Zpráva naopak varuje před špatnou situací v Polsku a Španělsku. Salmonelózou, nemocí způsobenou bakterií salmonelou, tam trpěly nosnice ve více než polovině drůbežáren. Situace v Česku se podle odborníků zhoršuje. Na prevenci proti salmonelóze není podle nich dostatek peněz. Loni onemocnělo téměř 33 tisíc lidí, což je o 2000 více než v roce 2004. „Šetřením se zjistilo, že zhruba sedmdesát procent z nemocných se nakazí právě konzumací nakažených a špatně tepelně upravených vajec,“ řekla LN mikrobioložka Renata Karpíšková ze Státního zdravotního ústavu v Brně. Zpráva podle odborníků sice upozorňuje na špatný stav, může však být mírně nepřesná. „Nesvědčí o hloubce promořenosti celého chovu. Nebere v potaz, jestli jsou nosnice nakažené všechny, nebo jen jedna a kolik bakterií vylučují trusem,“ vysvětlila Karpíšková. Státní veterinární správa chce problém řešit pomocí dotací z EU, za které chce provést vakcinaci nemocných nosnic.