DRŮBEŽ - 26.1.1999

DRUBEŽ - 26.1.1999

Jatecná kurata - vývoj na trhu

Ve 3. a 4. týdnu nového roku je situace na trhu s jatecnými kuraty znacne problematická. Urcitý pretlak v dodávkách kurat, ( vyvolaných jednak zvýšenou kapacitou a dodávkami z nových velkoprovozu, uvedených do chodu koncem minulého roku, jednak znacným predzásobením velkých prodejních subjektu na vánocní trh a nižším odbytem v tomto období) vyvolal situaci, kdy se ceny jak u zemedelských výrobcu, tak ceny prumyslových zpracovatelu a dokonce i ceny spotrebitelské posunuly celkove smerem dolu.

Na konci 3. týdne se ceny zemedelských výrobcu u jatecných kurat dostaly v republikovém prumeru na hodnotu kolem 26,30 Kc/kg kurete v I. jakosti. Ve 4. týdnu tento pokles pokracoval - cena dosáhla dalšího snížení na 26,28 Kc/kg živé hmotnosti. V obou sledovaných týdnech minima predstavovala 25,00 Kc/kg a to zejména ve vetšine ceských regionu. Ve východoceském regionu a v obou moravských jsou ceny pro zemedelce príznivejší - hodnoty od 26,20 do 26,50 Kc/kg živé hmotnosti.

Ceny prumyslových zpracovatelu, jak už jsme uvedli vykonaly rovnež pokles - na konci roku se tyto pohybovaly kolem 48,00 až 47,00 Kc/kg opracovaného zamrazeného kurete. v dalším období až do 4. týdne cena postupne klesala až na hodnotu 45,00 Kc/kg.

Spotrebitelské ceny jsou velmi variabilní dle jednotlivých regionu a velmi rozdílné na venkove a ve mestech s retezcovými prodejnami. Jestliže kolem vánoc byly spotrebitelské ceny v prumeru na hodnote 53,00 Kc/kg, ve 3. a 4. týdnu se realizovaly na trhu kolem hodnoty 52,00 resp. 51,50 Kc/kg v I. jakosti. Jak již bylo receno, rozmezí hodnot v rámci jednotlivých regionu i mezi mesty a vesnicí velmi kolísají. S minimálními spotrebitelskými cenami jatecných kurat se setkáváme ve velkých mestech (Brno, Ostrava) ,kde jsou minimální ceny ve speciálních prodejnách - oddeleních výprodeju supermarketu a na stánkovém prodeji s hodnotami kolem 44 00 Kc/kg. Maximální ceny uvádí tradicne Praha, kde se spotrebitelské ceny mražených kurat drží dlouhodobe na 55,00 až 54,00 Kc/kg. Tyto vyšší ceny drubeže v Praze odpovídají tradicne vyšším cenovým relacím i u ostatních druhu masných výrobku.

Vejce

Situace na trhu s vejci je mírne receno svízelná. Prumerné ceny zemedelských výrobcu u netrídených vajec díky malé poptávce a mizivému odbytu na zahranicní trhy nutí výrobce prodávat vejce za nerentabilní ceny kolem 1,25 až 1,55 Kc/ks. Producenti s velkým zásobami musí jít i pod tuto hranici. Podle informací Agronet a.s. jsou tzv. rizikové zásoby prodávány na export i v cenách kolem 1,00 Kc/ks. Tento stav je nebývalý pro období po novém roce ( v minulosti s nižším, ale nikdy tak svízelným odbytem vajec). Proto mnozí producenti vajec pocínají redukovat stavy predcasným ukoncením snáškové periody slepic. Bohužel, porážky v tomto období za vyrazené nosné typy slepic nejsou ochotny dát více než 5,0 Kc/kg.

Ceny trídených vajec také poklesly - nejvíce realizované trídy

L - 1,95 až 2,00 Kc/ks

M - 1,70 až 1,90 Kc/

Spotrebitelské ceny vajec se naopak stále drží - ceny v 51. týdnu minulého roku byly dle CSÚ na hodnote 2,53 Kc/ks na konci 3. týdne 2,54 Kc/ks. Z toho je videt již jednoznacné odtržení obchodní síte od výrobcu a zpracovatelu vajec, kdy velká obchodní seskupení si urcují jednoznacne ceny.

Bohužel , pri této celkové nadprodukci asi 5 až 10 % vajec v CR ,muže tuto stávající situaci dále negativne prohloubit další zvýšení pocetních stavu slepic, o které se snaží nekteré podniky. Tak napr. mezi odbornou drubežárskou verejností je v poslední dobe silne diskutovaný problém o uvažované výstavbe gigantu na produkci konzumních vajec na v Západoceském regionu. Zde je skutecne, již ve stavu pripomínkování projekt na chov 1 200 000 tisíc kusu slepic nosného typu na jednom míste s doprovodnými odchovnami s kapacitou 600 tis kusu kuric v jednorázovém odchovu. Samozrejme, nelze nic namítat proti svobodnému podnikání v jakékoliv oblasti, kdy podle našich predních ekonomu situaci vyreší sám trh. Ale pokud budeme uvažovat reálne - který tuzemský investor ci která banka by úverovala takovýto projekt s problematickým odbytem ci obdobným podnikatelským zámerem. Proto tu vyvstávají a jsou diskutovány otázky a dohady, které našim již tak zkoušeným drubežárum na klidu nepridají. Ocekávaný výhled: situace jak na domácím, tak na omezeném zahranicním trhu není pro cenové relace zemedelských výrobcu jak v komodite jatecná kurata, tak v komodite vejce príznivá. Proto pocítáme opet na setrvání nízkých cenových relacích techto komodit s minimálními pohyby.