Do potravin v obalech z PVC pronikají škodlivé látky

Máte rádi křupavou kůrčičku z kuřete? Pokud kupujete chlazenou či mraženou drůbež balenou v plastových fóliích z PVC, konzumujete společně s jídlem i nebezpečné chemické látky. Především toxické ftaláty.

“Použití PVC obalů může vést ke kontaminaci potravin,“ varuje vysokoškolská profesorka Alžběta Jarošová. Ta se výzkumu vlivu obalů PVC na potraviny dlouhodobě věnuje. Při měřeních zjistila, že právě v kůži drůbeže, kterou po propečení řada labužníků miluje, se škodlivin z plastových fólií usazuje nejvíce.

Nebezpečí má však více forem. „Z hlediska potravního řetězce je potřeba řešit i výskyt ftalátů v krmivech a v obalech používaných pro balení krmiv určených pro hospodářská zvířata a následná zdravotní rizika pro konzumenta potravin živočišného původu,“ dodala Jarošová.

„Potravinové obaly jsou další rizikovou oblastí, kde hrozí přímé ohrožení spotřebitelů toxickými látkami, které se z PVC během jeho používání mohou uvolňovat. Zdaleka nejde jen o ftaláty, ale například také o alkylfenoly a další látky,” řekla Mirka Jopková ze sdružení Arnika, které již léta usiluje o zákaz PVC nejen v obalech na potraviny, ale i hračkách nebo zdravotnických pomůckách.

Zákazníci přitom často nemají vůbec šanci zjistit, do čeho jsou potraviny baleny. „Výrobce nemá povinnost značit obalový materiál u potravin. Je to zcela dobrovolné. Takže spotřebitel se nemusí dozvědět, v čem je jídlo baleno,“ dodala Jopková.

Čím jsou ftaláty a další škodliviny uvolňované z PVC obalů škodlivé? „Lze říci, že tyto obaly jsou škodlivé pro reprodukci,“ řekl Deníku Jiří Samsonek, vedoucí výzkumné laboratoře.

Obchodní řetězce obaly z PVC používají, slibují však, že se jejich použití budou snažit omezovat. „Za složení obalů balených potravin odpovídají jejich výrobci,“ řekl Michal Donath ze společnosti Billa. Tesco tvrdí, že používá PVC šetrnější verzi tohoto plastu. „Z PVC jsou vyrobeny folie do ručních baliček, jedná se ovšem o nový typ PVC bez ftalátů. Dodavatelé obalového materiálu nám na celý sortiment vystavují prohlášení, že tyto materiály splňují hygienické požadavky dle zákona,“ podotkla mluvčí společnosti Tesco ČR Jana Matoušková.

Ftaláty u dospělých i dětí ohrožují funkce ledvin a jater, zvyšují riziko vzniku alergií, či astmatu. U dospívajících způsobují vady ve vývoji mužských reprodukčních orgánů.