Americký výrobce stáhl z prodeje rekordní množství masa

Americký výrobce stáhl z prodeje rekordní množství masa

Kalifornský producent masa Hallmark/Westland Meat Packing stáhl z amerického trhu asi 70 milionů kilogramů baleného masa. Výrobce nerespektoval veterinární předpisy, které slouží jako prevence nákazy nemocí šílených krav.

Zpracovatelská firma dobrovolně stáhla z trhu veškeré hovězí vyprodukované od 1. února 2006. Velkou část masa už ale spotřebitelé koupili, takže k likvidaci šlo maso skladované v mrazírnách. Riziko nákazy z tohoto masa je ale podle amerického ministerstva zemědělství minimální.

Hallmark porušila předpisy o porážení chromého dobytka, který již nemohl v době porážky stát na nohou, i když předtím prošel veterinárními kontrolami. Výrobci masa musejí v těchto případech uvědomit veterináře, kteří pak musí rozhodnout, zda je maso chromého zvířete možné umístit na potravinový trh. Ve většině případů se vstupu takového masa na trh brání v rámci opatření proti riziku nákazy BSE.