Roste ekologické uvědomění výrobců i spotřebitelů

Zemědělců, kteří chtějí ekologicky hospodařit, přibývá a podle Fojtíka nejsou motivací jen dotace. Ty podle něho totiž rovnoměrně nevyváží ekonomickou a administrativní náročnost tohoto způsobu hospodaření. " Roste však ekologické uvědomění jak samotných zemědělců, tak spotřebitelů bioproduktů. I když jsou tyto výrobky cenově náročnější, není v republice současná certifikovaná produkce schopna pokrýt rostoucí poptávku," uvedl. Zájem spotřebitelů je tedy trvalý a má dokonce rostoucí tendenci.

" Po vstupu České republiky do Evropské unie bude tento způsob hospodaření i nadále dotačně podporován. Lze tedy předpokládat nárůst ekologicky obhospodařované zemědělské půdy spojený s rozvojem zpracovatelských kapacit pro výrobu bioproduktů," dodal Fojtík