Produkce pšenice v Kanadě slábne

Kanadští farmáři v posledních letech přecházejí od pěstování pšenice k produkci prasat, hovězího dobytka a hrachu. Podle kanadského statistického úřadu tamní producenti v období mezi lety 1996 - 2001 omezili plochy určené k pěstování pšenice o 12,6 procent na asi 27 milionů akrů. Na každý akr pšenice farmáři v minulém roce oseli 2,3 akrů půdy jinou plodinou. V roce 1996 to přitom bylo pouze 1,8 akrů. Klesající ceny pšenice a nižší vládní dotace způsobily tyto změny. Pšenice přesto zůstává hlavní kanadskou plodinou, následována ječmenem, a patří ji třetí místo ve světovém žebříčku exportérů této zrniny, po Spojených státech a Austrálií. Mezi roky 1996 - 2001 mnoho kanadských farmářů zjistilo, že vyšší zisk přinese použití zrnin jako krmiva pro dobytek než jejich prodej na světových trzích. Množství dobytka se tak zvýšilo o 4,4 procenta na 15,6 milionů kusů, zatímco počet prasat narostl o 26,4 procent na 13,9 milionů.