Jatečná hmotnost prasat v EU se zvyšuje

Jatecná hmotnost prasat v EU se zvyšuje

Ve statických údajích Eurostatu byla zaznamenána stoupající tendence jatečné hmotnosti prasat v zemích EU. Při srovnání první poloviny roku 2002 se stejným obdobím roku 2001 se v některých zemích zvýšila produkce vepřového masa více než počet prasat dodaných na jatka. Např. ve Francii se národní produkce masa zvýšila o 2,8 % a počet poražených prasat se zvýšil jen o 0,9 %. Francouzský institut ITP uvedl na počátku roku 2002, že se průměrná jatečná hmotnost prasat zvýšila o 2 % poté, co byl v dubnu 2001 zaveden nový systém plateb za jatečná těla. Podle odhadu institutu dosáhla průměrná jatečná hmotnost prasat v celé EU 87,5 kg, což znamená od roku 1995 zvýšení o 3 %.