Skandál s kuřaty může mít politický podtext

LN 4.6.1999

Skandál s kuraty muže mít politický podtext

Zbytecná panika se podle odborníku rozpoutala poté, co belgické úrady vydaly zákaz prodeje kurat, jejichž maso obsahuje jedovatý dioxin.

PRAHA- Za nafouknutou bublinu považují odborníci soucasný strach lidí z jedovatých dioxinu. Dioxiny dnes vyvolávají zbytecnou paniku, rekl profesor Ivan Holoubek z prírodovedecké fakulty Masarykovy univerzity v Brne, který považuje dioxiny za velmi malé zlo. Hladiny jiných škodlivých látek, které bežne sníte, jsou totiž mnohem vyšší. Já sám jím kurata pomerne casto a ani mne nenapadne prestat je kupovat, konstatoval. Dioxiny vznikají pri spalování organických látek a jako vedlejší produkt nekterých prumyslových výrob. Existuje jich pres 200 druhu; jde o slouceniny jen málo rozpustné ve vode. Po konzumaci se ale mohou soustredit v tukové tkáni, pak putují potravním retezcem od zvírat k cloveku. V lidském tele pritom nezustávají navždy- jejich odbourávání trvá asi pet let. Dioxiny jsou tak trochu strašákem. Lékari a vedci jim proto venují znacnou pozornost, ríká toxikolog Holoubek. Potenciálních škodlivých úcinku se u nich sice v minulosti predpokládalo mnoho, ale vetšina z nich nebyla prokázána. Ví se jen to, že jeden z nich muže vyvolávat rakovinu. Casto se sice mluví o jejich vysoké toxicite, ale v životním prostredí se dioxiny vyskytují v tak nízkých koncentracích, že nemá smysl bát se akutní otravy, vysvetluje. Dioxin je pod drobnohledem hygieniku proto, že ti vycházejí z principu predbežné opatrnosti: když zatím není jednoznacne prokázáno, že látky nevyvolávají rakovinu, považují se za karcinogen. Podle toho se také stanovují jejich povolené limity v konkrétních potravinách. Vypocítají se tak, aby ani pri celoživotní konzumaci nebylo poškozeno lidské zdraví. Také námestek reditele Ceské zemedelsko-potravinárské inspekce (CZPI) Petr Baudyš tvrdí, že reálné ohrožení zdraví je zanedbatelné. Za belgickou aférou vidí politiku. Na internetových stránkách belgického ministerstva zemedelství a zdravotnictví je sice spousta recí o odvolaných politicích, ale namerené hodnoty dioxinu v kurecím mase jsme tam nenašli. V Belgii budou ale za týden volby, a tak se zdá, že celá aféra muže mít ve skutecnosti politické pozadí, ríká.

Ivan Brezina