Na 150 ovocnářů se sešlo v Hořicích na degustaci jablek

Na 150 ovocnáru se sešlo v Horicích na degustaci jablek

HORICE V PODKRKONOŠÍ (okres Jicín) 14.ledna (CTK) - Na 150 ovocnáru, zahrádkáru i spotrebitelu z celé republiky se dnes sešlo v Horicích v Podkrkonoší, kde se už více než dvacet let konají tradicní degustace odrud jablek. Pri akci, kterou porádal Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnárský (VŠÚO) Holovousy, hodnotili degustátori mimo jiné vuni, chut, vzhled, štavnatost ci sladkost 55 odrud jablek, která loni uzrála v CR.

Na 60 procent odrud, které se ucházely o prízen degustátoru, byly ceského puvodu nebo novošlechtené, mezi soutežními odrudami byla i jablka puvodem z USA, Francie, Švýcarska, Nového Zélandu, Anglie ci Japonska, rekl dnes CTK vedoucí oddelení genofondu VŠÚO Holovousy František Paprštein. Petina vzorku jsou podle nej nové, mnohdy ješte nepojmenované odrudy nebo hybridy, asi 20 procent vzorku jsou odrudy jablek rezistentní na strupovitost.

"Vzhledem k velkému poctu degustátoru, odrud i hodnocených znaku, budeme mít konecné výsledky nejdríve za dva dny, v minulých rocnících ale tradicne prední místa obsazovala napríklad odruda Rubín nebo Bohemie," rekl Paprštein.

Krome vyhodnocení vlastností jablek poskytuje podle nej ochutnávka i jiné zajímavé výsledky. "Z minulých rocníku napríklad vyplývá, že ženy uprednostnují na rozdíl od mužu kyselejší jablka, obliba kyselejší chuti roste i s narustajícím vekem; kuráci a starší lidé mají sníženou schopnost rozlišovat chutové vlastnosti," rekl Paprštein.

Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnárský vznikl v Holovousech na Jicínsku v roce 1951 a v CR vlastní jedinou sbírku genofondu odrud jablek, která cítá asi tisíc odrud.

Lada Pešková kš