ZELENINA - 27.5.1998

Velkoobchodní ceny vybraných druhu zelenin ve Velkotržnici ovocem a zeleninou v Praze Lipencích (26.5.1998)

Druh zeleniny Cena za kg, ks, sv. + 5 % DPH MOC v OD a

stánkovém

z domácí produkce z dovozu prodeji v

Praze

minim. maxim. minim. maxim. 25.5.1998

Brokolice kg - - 37,90 44,10 47 - 65

Celer kg 14,20 17,30 - - 21 - 30

Cibule - - 24,70 28,90 34 - 39

Cesnek - - - - 60 - 76

Cervená repa - - - - 13 - 16

Kapusta kg - - 33,60nová 37,30 31 - 56

Kapusta ks - - - - 12 - 19

Kapusta ružicková - - - - -

Kedlubny za kus 3,70 12,10 - - 9 - 15

Kren - - - - 67 - 72

Kveták za kus - - 21,00 28,90 25 - 37

Lilek kg - - - - 49 - 74

Mrkev za kg - - 15,70 17,30 9 - 20

Melouny vodové - - - - 20 - 33

Okurky salátové - - 26,30 32,00 33 - 42

Paprika zelená - - 50,00 57,80 62 - 73

Paprika cervená - - 58,80 62,00 77 - 90

Petržel kg - - - - -

Pór - - - - 25 - 50

Rajcata - - 28,40 42,50 37 - 60

Reven - - - - 30 - 63

Redkvicka sv. 4,10 4,80 - - 5 - 8

Redkev ks - - 5,30 5,30 17 - 20

Salát za kus 5,80 6,60 - - 7 - 18

Špenát kg - - 68,30 68,30 -

Zelí bílé za kg - - 8,80 9,00 13 - 14

Zelí cervené - - 8,90 11,00 13 - 13

Zelí kysané sácek 8,50 8,50 - - 12 - 13

Zelí pekingské - - 21,00 29,40 34 - 42 b

Žampióny - - 54,00 54,00 65 - 73

Pramen: Velkotržnice Praha Lipence

Dovozové ceny za kg:petržel listová ..65,00 MOC ...90 - 117 Kc/kg

kopr sv ..........5,30-7,40 8 - 10 Kc/sv

kopr kg ..........42,00

cibule zel, sv.... 5,30 - 6,80 Kc 9 - 11 Kc/ks

Pramen MOC: prodejny Dejvice, Strašnice, stánky Suchdol, Tržnice Holešovice, stánky Palmovka, OD Billa

Ceny koncící na devet desetin Kc jsou zaokrouhleny na celé Kc

b = zboží balené

d = dovoz

U MOC nejsou uvádeny ceny nestandardního zboží, nebo zboží zavadlého a jinak havarovaného.

CENOVÉ POHYBY VYJÁDRENÉ V + a - Kc K MIN.A MAX.CENÁM 12.5.98 ve Velkotržnici v Lipencích

Druh zeleniny Cena 12.5.1998 Cen.rozdíly 26.5.98 Ceny 27.5.1997 Min.c.

10.6.

min. max. min. max. min. max. 1997

Brokolice kg 44,10 51,50 d - 6,30 - 7,40 49,00 49,00d 55,00d

Celer za kg 14,20 15,80 0 + 1,50 13,90 14,90d 17,00d

Cibule 21,50 28,90 d + 3,20 0 12,50 12,50d 12,50

Cesnek 36,80 46,20 d - - 57,00 57,00d 58,00d

Kapusta kg 19,40 19,40 d - - 23,00 23,00d 24,00d

Kapusta ks - - - - - - -

Kapusta ruž.kg - - - - - - -

Kedlubny ks 9,80 10,50 d - 6,10 + 1,60 4,90 7,00 5,00

Kveták za ks - - - - 28,50 32,00d 18,00

Mrkev kg 14,60 16,30 d + 1,10 + 1,00 7,90 14,00d 13,00

Okurky sal. 25,20 35,70 d + 1,10 - 3,70 24,00 26,00d 24,00d

Paprika zelená 34,70 59,30 d +15,30 - 1,50 47,00 58,00d 41,00d

Paprika cervená 43,10 67,70 d +15,70 - 5,70 49,00 66,00d 43,00d

Petržel za kg - - - - 13,00 13,00 -

Pór 14,60 22,60 d - - 17,00 33,00d 22,00

Rajcata 25,10 41,50 d + 3,30 + 1,00 23,00 35,00d 21,00d

Redkvicky sv. 4,10 11,00 d 0 - 6,20 2,60 7,50d 2,50

Salát za kus 4,70 6,80 + 1,10 - 0,20 4,00 14,00d 3,50

Zelí bílé kg 8,30 9,50 d + 0,50 - 0,50 10,50 11,50d 10,00d

Zelí cervené kg 10,50 10,50 d - 1,60 + 0,50 7,50 8,50d 7,50d

Zelí pekingské 27,80 34,70 d - 6,80 - 5,30 23,00 23,00d 26,00d

Žampiony 42,00 54,00 d +12,00 0 52,00 52,00 52,00

d = ceny z dovozu

SITUACE NA DOMÁCÍM TRHU

S ohledem na vývoj pocasí došlo ke zdržení dodávek naší zeleniny a nedošlo ani k obvyklému cenovému poklesu nekterých raných zelenin.

U koštálovin je stále nabízeno skladované zelí i když je vetšina z dovozu a ceny jsou stabilizované. V menším množství je nabízeno rané zelí z dovozu v maloobchodní cene 17,5 - 20 Kc za kus. Na trhu se objevuje i raná kapusta od našich pestitelu v maloobchodní cene 12 - 19 Kc za kus. Kveták je pouze z dovozu a jeho kvalita se dále zhoršuje, ale ceny jsou stabilizované. Zájem spotrebitelu klesá. Ve vetším množství se objevují kedlubny a s ohledem na jejich odbytové ceny je zájem spotrebitelu malý. Predpokládáme, že se v dalším období budou ceny snižovat s ohledem na zvýšené nabídky kedluben z domácích zdroju.

U cibulových zelenin je stále nabízena suchá cibule za vysoké ceny. Zájem spotrebitelu je velmi malý. Zvyšuje se zájem o cibuli svazkovanou, kde dochází k výraznejšímu poklesu cen, a to i u cibule vetší velikosti. Nabídka a ceny u cesneku jsou stabilizované a ojedinele se zacal nabízet cesnek s natí z domácí produkce. Jeho MOC se pohybuje kolem 59 Kc za kg. U póru dochází k velkému cenovému rozpetí, které je zpusobeno dodávkami z domácí produkce a cenami z dovozu. Vliv domácí produkce na ceny již bude koncit a ocekáváme proto i mírné zvýšení cen.

U korenových zelenin není na trhu dostupná petržel. Výrazne ubývá i celeru. V obou prípadech dojde ke zmene až s dodávkami techto zelenin z raných sklizní a to mužeme ocekávat až koncem cervna až v polovine cervence. Výraznejší nadbytek je u redkvicky, kde také dochází k výraznejšímu snižování cen. Obdobný trend ocekáváme i zacátkem cervna. Dosud je dostatek skladované mrkve, ceny jsou stabilizované a neocekáváme výraznejší zmeny. Dodávky rané karotky ocekáváme koncem cervna, z dovozu i dríve.

U salátových zelenin nabídka výrazne prevyšuje poptávku u salátu. Velké cenové rozpetí je ovlivnováno velikostí hlávky a nabídkou ledového salátu zvlášte ze zahranicí. Nabídka pekingského zelí plne kryje poptávku a ceny se mírne snižují. Ojedinele jsou nabízeny cekankové puky v MOC kolem 73 Kc za kg.

Plodové zeleniny zustávají na našem trhu pouze z dovozu. S ohledem na vývoj pocasí v zemích dovozu nedošlo zatím k ocekávanému poklesu cen. Dodávky od našich pestitelu jsou prakticky zanedbatelné.

SITUACE V ZAHRANICÍ

CENOVÉ RELACE V NEMECKU

Pro hodnocení situace v zahranicí uvádíme ceny v DM u výrobcu a velkoobchode v SRN podle Obst und Gemüse,Marketinfo - Ausgabe Ost c.37 z 14.5.1998

Druh Jed- Ceny u výrobcu Ceny %

not- velkoobchodu podílu

ka 19. týden 20. týden 20. týden výrobcu

Cibule kg - - 1,04 - 1,88 + -

Cibule s natí sv 0,50 - 0,50 0,47 - 0,55 0,65 - 0,75 67 - 59

Celer kg 0,80 - 0,84 0,80 - 0,84 0,90 - 1,35 89 - 62

Celer rapíkatý it. ks - - 1,30 - 1,60 + -

Cesnek kg - - 4,30 - 4,60 + -

Chrest kg 8,00 -11,00 5,65 - 8,50 6,00 - 7,50 94 - 113

Kapusta kg - - 0,80 - 1,00 + -

Kedlubny ks - 0,43 - 0,50 0,70 - 0,80 61 - 62

Kveták franc. ks - - 1,33 - 1,83 + -

Kveták ital. ks - - - -

Meloun vodní špan. kg - - 1,20 - 2,20 + -

Meloun cukr. braz. kg - - 1,90 - 2,20 + -

Mrkev kg - - 0,75 - 1,20 + -

Mrkev s natí sv - - 0,80 - 1,10 + -

Okurky sal. nem. ks 0,70 - 0,80 0,60 - 0,80 1,00 - 1,25 60 - 64

Okurky sal. hol. ks - - 1,10 - 1,50 + -

Okurky sal. hol kg - - 1,90 - 2,10 + -

Paprika zel.hol kg 5,00 - 5,50 + -

Paprika zelená šp. kg - - 2,40 - 3,00 + -

Paprika cerv.hol. kg - - 5,30 - 6,00 + -

Paprika šp. cerv. kg - - 3,00 - 3,50 + -

Paprika turecká kg - - 2,00 - 2,40 + -

Peking. zelí kg - - 1,00 - 1,30 + -

Petržel listová kg - - 1,80 - 2,20 + -

Pór kg - - 1,30 - 2,50 + -

Pór holandský kg - - 2,30 - 2,50 + -

Rajcata holandská kg - - 2,25 - 2,57 + -

Rajcata belgická kg - - 2,25 - 2,67 + -

Rajcata špan. kg - - 1,33 - 1,67 + -

Rajcata italská kg - - 1,60 - 2,20 + -

Reven kg 0,55 - 0,74 0,55 - 0,70 0,80 - 1,30 69 - 54

Redkev ks - - 0,60 - 0,90 + -

Redkvicka sv 0,35 - 0,35 0,32 - 0,35 0,50 - 0,60 64 - 58

Zelí bílé rané it. kg - - 0,90 - 1,20 + -

Zelí cervené kg - - 0,35 - 0,50 + -

Salát hlávkový ks 0,45 - 0,55 0,40 - 0,54 0,67 - 1,00 60 - 54

Salát ledový šp. ks - - 1,50 - 1,83 + -

Cekanka kg 1,80 - 1,80 2,50 - 2,50 - -

Špenát kg - - 1,00 - 1,80 + -

Brokolice šp. kg - - 1,80 - 2,00 + -

Brokolice ital. kg - - 1,60 - 2,00 + -

Fenykl sladký kg - - 1,80 - 2,20 + -

Pažitka sv. 0,20 - 0,37 0,20 - 0,36 0,22 - 0,45 91 - 80

Kopr sv 0,28 - 0,50 0,26 - 0,50 - -

Kopr italský kg - - 2,50 - 3,50 + -

Petržel listová sv 0,24 - 0,37 0,25 - 0,43 0,35 - 0,45 71 - 95

Bramb.nové ital. kg - - 0,88 - 1,40 +

Žampióny kg 4,05 - 4,20 4,05 - 4,20 4,00 - 5,50 101 - 76

Žampióny hol. kg - - 3,50 - 5,00 + -

Žampióny polské kg - - - -

+ nabídkové velkoobchodní ceny v Berlíne

OCEKÁVANÝ VÝVOJ v CR

Zacátkem cervna ocekáváme:

- dodávky rané kapusty a postupné snižování cen

- zvyšování dodávek kedluben z domácích zdroju a jejich snižování cen

- první kveták z domácích zdroju a snižování jeho ceny

- zvýšení nabídky cibule svazkované a vetší cenové rozpetí s tendencí snižování ceny za 1 svazek, doprodej cibule suché z lonské sklizne

- výraznejší snižování cen hlávkového salátu, zvyšování dodávek z domících zdroju

- snižování cen plodových zelenin - rajcat a okurek